Affogato
Par Groceree
Aussi appelé Affogato al caffè
Une boule de glace à la vanille bien froide « noyée » à table sous un expresso brûlant, qui fond en une petite mare sucrée, amère et crémeuse. Le plus simple des desserts italiens, et l'un des meilleurs.
Dernière mise à jour
- Portions
- 2 portions
- Temps de préparation
- 5 min
- Total
- 5 min
Ingrédients
glace à la vanille2 boules
café expresso2 tasses
amaretto (facultatif)2 c. à s.
chocolat noir (facultatif)10 g
Préparation
- 01
Mettez deux petits verres ou deux tasses à refroidir au congélateur.
- 02
Déposez une boule de bien ferme dans chacun.
- 03
Préparez l'.
- 04
À table, versez l' chaud sur la , avec un trait d' si vous le souhaitez.
- 05
Râpez un peu de par-dessus, si vous en utilisez, et dégustez aussitôt, avant que tout ne fonde.
Notes
- Versez à table : tout le plaisir tient dans le contraste du chaud et du froid.
- Utilisez un vrai expresso ; le café filtre est trop léger.
- La glace à la noisette ou au fior di latte est elle aussi traditionnelle.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories
- 220 kcal
- Protéines
- 4 g
- Glucides
- 24 g
- Lipides
- 12 g
Estimation à partir des ingrédients.
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