🇮🇹 Italienske opskrifterDessert
Affogato
Af Groceree
Også kendt som Affogato al caffè
En kugle kold vaniljeis, der »druknes« i en shot varm espresso ved bordet, så den smelter til en sød, bitter og cremet lille sø. Den enkleste italienske dessert og en af de bedste.
Senest opdateret
- Portioner
- 2 portioner
- Forberedelse
- 5 min
- I alt
- 5 min
Ingredienser
vaniljeis2 kugler
espresso2 shots
amaretto (valgfrit)2 spsk
mørk chokolade (valgfrit)10 g
Fremgangsmåde
- 01
Sæt to små glas eller kopper i fryseren, så de bliver kolde.
- 02
Kom en fast kugle i hvert glas.
- 03
Lav .
- 04
Hæld den varme over ved bordet, eventuelt med en skvæt .
- 05
Riv lidt over, hvis du bruger den, og spis med det samme, inden det hele smelter.
Tips
- Hæld espressoen over ved bordet – hele fornøjelsen ligger i kontrasten mellem varmt og koldt.
- Brug ægte espresso; filterkaffe er for tynd.
- Is med hasselnød eller fior di latte er også traditionelt.
Næringsindhold pr. portion
- Kalorier
- 220 kcal
- Protein
- 4 g
- Kulhydrat
- 24 g
- Fedt
- 12 g
Anslået ud fra ingredienserne.
Fra video til indkøbsliste
Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.
Find en opskriftsvideo
01Find en opskriftsvideo
Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.
Find en opskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.
03Opskriften er i appen
Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.
04Vælg det, du har brug for
Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.
05Det står på den delte liste
Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.
Italienske opskrifter, du også kan prøve
- Cremet svampepastaTagliatelle i en flødesauce bygget på blandede svampe, der er brunet kraftigt i to omgange, så de bliver gyldne og kødfulde i stedet for at koge i deres egen væde. Hvidløg, timian og et skvæt hvidvin kommer i den brunede pande og derefter piskefløde og parmesan, som løsnes med stivelsesholdigt pastavand til en blank sauce, der dækker hvert bånd, med citronskal og persille til at give friskhed mod det fede.
- Pasta med græskarPasta alla zucca, som den laves i italienske hjem, uden fløde: græskar kogt ud med løg, hvidløg, rosmarin, chiliflager og olivenolie, til det falder sammen, halvt moset til en grov sauce og vendt med rigatoni, stivelsesholdigt pastavand og parmesan. Mere parmesan og en tynd stråle olivenolie kommer på toppen.
- PærekageEn blød, rustik italiensk pærekage. Æg og sukker piskes tykt og lyst og beriges derefter med smeltet smør, mælk, citronskal og vanilje. Pæretern vendes i dejen, og tynde pæreskiver lægges som en vifte over toppen. Frugten holder krummen saftig, og et drys flormelis er den eneste pynt.
- Italienske opskrifter — se alleItalienske opskrifter, som de laves derhjemme, fra cacio e pepe og lasagne bolognese til pizza margherita, med præcise mængder til det antal, I er.