Affogato
Por Groceree
También conocido como Affogato al caffè
Una bola de helado de vainilla bien frío «ahogada» en la mesa con un café espresso caliente, que lo funde en un charco dulce, amargo y cremoso. El postre italiano más sencillo, y uno de los mejores.
Última actualización
- Raciones
- 2 raciones
- Preparación
- 5 min
- Total
- 5 min
Ingredientes
helado de vainilla2 bolas
café espresso2 dosis
amaretto (opcional)2 cda
chocolate negro (opcional)10 g
Instrucciones
- 01
Enfría dos vasos o tazas pequeños en el congelador.
- 02
Pon una bola firme de en cada uno.
- 03
Prepara el .
- 04
Vierte el caliente sobre el ya en la mesa, con un chorrito de si quieres.
- 05
Ralla un poco de por encima, si lo usas, y cómelo enseguida, antes de que se derrita todo.
Notas
- Viértelo en la mesa: todo el placer está en el contraste entre lo caliente y lo frío.
- Usa un espresso de verdad; el café de filtro es demasiado ligero.
- El helado de avellana o de fior di latte también es tradicional.
Información nutricional por ración
- Calorías
- 220 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Hidratos
- 24 g
- Grasas
- 12 g
Estimación a partir de los ingredientes.
Del vídeo a la lista de la compra
¿Has visto una receta en Instagram, TikTok o YouTube? Compártela con Groceree y los ingredientes irán a la lista que comparte toda la casa.
Encuentra un vídeo de receta
01Encuentra un vídeo de receta
Cualquier receta de Instagram, TikTok, YouTube o una web.
Encuentra un vídeo de receta
Groceree02Compártelo con Groceree
Toca Compartir y elige Groceree. La app lee la receta por ti.
03La receta ya está en la app
Ingredientes, cantidades y pasos, lista para cocinar.
04Elige lo que necesitas
Desmarca lo que ya tienes en casa y añade el resto.
05Ya está en la lista compartida
Ordenada por pasillo, en todos los móviles de casa, en tiempo real.
Más recetas italianas
- Bizcocho de peraUn bizcocho de pera italiano, tierno y casero. Los huevos y el azúcar se baten hasta que espesan y blanquean, y se enriquecen con mantequilla derretida, leche, ralladura de limón y vainilla; la pera en dados se incorpora a la masa y por encima se colocan láminas finas en abanico. La fruta mantiene jugosa la miga, y el único acabado es un poco de azúcar glas espolvoreado.
- Pasta con calabazaLa pasta alla zucca tal como se hace en las casas italianas, sin nata: calabaza cocinada con cebolla, ajo, romero, copos de guindilla y aceite de oliva hasta que se deshace, aplastada a medias en una salsa rústica y mezclada con rigatoni, el agua de cocción de la pasta, rica en almidón, y parmesano. Por encima, más parmesano y un hilo de aceite de oliva.
- Pasta cremosa con setasTagliatelle en una salsa de nata hecha sobre setas variadas doradas a fuego fuerte en dos tandas, para que queden tostadas y carnosas en lugar de cocerse en su propio jugo. En la sartén con el fondo dorado van el ajo, el tomillo y un chorrito de vino blanco, y después la nata y el parmesano, aligerados con el agua de cocción de la pasta, rica en almidón, hasta formar una salsa brillante que envuelve cada cinta, con ralladura de limón y perejil para cortar la untuosidad.
- Todas las recetas italianasRecetas italianas como se cocinan en casa, de la cacio e pepe y la lasaña a la boloñesa a la pizza Margherita, con cantidades exactas para cualquier mesa.