Affogato
Por Groceree
También conocido como Affogato al caffè
Una bola de helado de vainilla bien frío «ahogada» en la mesa con un shot de café espresso caliente, que se derrite en un charquito dulce, amargo y cremoso. El postre italiano más sencillo, y uno de los mejores.
Última actualización
- Porciones
- 2 porciones
- Preparación
- 5 min
- Total
- 5 min
Ingredientes
helado de vainilla2 bolas
café espresso2 shots
amaretto (opcional)2 cda
chocolate amargo (opcional)10 g
Instrucciones
- 01
Enfría dos vasitos o tazas chicas en el congelador.
- 02
Pon una bola firme de en cada uno.
- 03
Prepara el .
- 04
Ya en la mesa, vierte el caliente sobre el , con un chorrito de si quieres.
- 05
Ralla encima un poco de , si lo usas, y cómelo de inmediato, antes de que se derrita todo.
Notas
- Sírvelo en la mesa: todo el chiste está en el contraste entre lo caliente y lo frío.
- Usa café espresso de verdad; el café de filtro es demasiado ligero.
- El helado de avellana o de fior di latte también son tradicionales.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 220 kcal
- Proteína
- 4 g
- Carbohidratos
- 24 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes.
Del video a la lista de compras
¿Viste una receta en Instagram, TikTok o YouTube? Compártela con Groceree y los ingredientes llegan a la lista que comparte toda la casa.
Encuentra un video de receta
01Encuentra un video de receta
Cualquier receta de Instagram, TikTok, YouTube o un sitio web.
Encuentra un video de receta
Groceree02Compártelo con Groceree
Toca Compartir y elige Groceree. La app lee la receta por ti.
03La receta ya está en la app
Ingredientes, cantidades y pasos, lista para cocinar.
04Elige lo que necesitas
Desmarca lo que ya tienes en casa y agrega el resto.
05Ya está en la lista compartida
Ordenada por pasillo, en todos los celulares de casa, en tiempo real.
Más recetas italianas
- Pasta con calabazaLa pasta alla zucca como se hace en las casas italianas, sin crema: calabaza cocida con cebolla, ajo, romero, hojuelas de chile y aceite de oliva hasta que se deshace, machacada a medias en una salsa rústica y mezclada con rigatoni, el agua almidonada de la pasta y parmesano. Se termina con más parmesano y un hilo de aceite de oliva.
- Pasta con hongos a la cremaTagliatelle en una salsa de crema hecha sobre hongos variados que se doran a fuego alto en dos tandas, para que queden dorados y carnosos en lugar de cocerse en su propio jugo. El ajo, el tomillo y un chorrito de vino blanco van al sartén con el fondo dorado, luego la crema y el parmesano, aflojados con el agua almidonada de la pasta hasta formar una salsa brillante que cubre cada tira, con ralladura de limón amarillo y perejil para cortar lo pesado.
- Pastel de peraUn pastel de pera italiano, suave y rústico. Los huevos y el azúcar se baten hasta quedar espesos y pálidos y luego se enriquecen con mantequilla derretida, leche, ralladura de limón amarillo y vainilla; la pera en cubitos se incorpora a la masa y las rebanadas delgadas se acomodan encima en abanico. La fruta mantiene húmeda la miga, y el único acabado es un poco de azúcar glass espolvoreada.
- Todas las recetas italianasRecetas de comida italiana como se hacen en casa, de la cacio e pepe y la lasaña a la boloñesa a la pizza Margherita, con cantidades para cualquier mesa.