Groceree logoGroceree

🌍 Pohjoisafrikkalaiset reseptitLisuke

Marokkolainen porkkanasalaatti

Tekijä: Groceree

Porkkanat keitetään juuri ja juuri kypsiksi ja maustetaan vielä kuumina juustokuminalla, paprikajauheella, valkosipulilla ja sitruunalla, jotta ne imevät kastikkeen itseensä eivätkä vain lillu siinä.

Päivitetty viimeksi

Kulhollinen keitettyjä porkkanaviipaleita juustokuminalla ja korianterilla maustettuina, oliiviöljystä kiiltävinä
Annokset
6 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
15 min
Yhteensä
1 h

Ainekset

  • porkkana800 g
  • valkosipulinkynnet3
  • jauhettu juustokumina2 tl
  • makea paprikajauhe1 tl
  • cayennepippuri¼ tl
  • sitruuna1
  • oliiviöljy4 rkl
  • korianteri1 iso kourallinen
  • lehtipersilja2 rkl
  • suola

Ohjeet

  1. 01

    Kuori ja leikkaa ne paksuiksi, noin 1 cm:n kiekoiksi. Keitä niitä reilusti suolatussa vedessä 8–10 minuuttia, kunnes veitsi uppoaa niihin pienellä vastuksella. Ne eivät saa olla pehmeitä.

  2. 02

    Valuta porkkanat ja kumoa ne suoraan kulhoon vielä höyryävän kuumina.

  3. 03

    Murskaa ja lisää ne kulhoon , , , mehun, ja reilun kanssa. Sekoita kaikki heti, kun ovat vielä kuumia.

  4. 04

    Anna maustua vähintään 30 minuuttia, hienonna sitten ja ja kääntele ne joukkoon.

  5. 05

    Tarjoa huoneenlämpöisenä osana marokkolaisten salaattien pöytää.

Vinkit

  • Mausta porkkanat kuumina. Kylmät porkkanat vain lilluvat kastikkeessa, kuumat imevät sen itseensä – siinä on koko menetelmä.
  • Älä keitä niitä liian pehmeiksi. Niihin pitää jäädä hieman purutuntumaa, muuten salaatti muuttuu sekoittaessa soseeksi.
  • Salaatti paranee vuorokauden jääkaapissa, joten tee se etukäteen ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
140 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
8 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Pohjoisafrikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä