Groceree logoGroceree

🌍 Nordafrikanske opskrifterTilbehør

Marokkansk gulerodssalat

Af Groceree

Gulerødder kogt, til de lige er møre, og vendt med spidskommen, paprika, hvidløg og citron, mens de er varme, så de suger dressingen til sig i stedet for bare at ligge i den.

Senest opdateret

En skål kogte gulerodsskiver vendt med spidskommen og koriander, blanke af olivenolie
Portioner
6 portioner
Forberedelse
15 min
Tilberedning
15 min
I alt
1 t

Ingredienser

  • gulerod800 g
  • fed hvidløg3
  • stødt spidskommen2 tsk
  • sød paprika1 tsk
  • cayennepeber¼ tsk
  • citron1
  • olivenolie4 spsk
  • koriander1 stor håndfuld
  • bredbladet persille2 spsk
  • salt

Fremgangsmåde

  1. 01

    Skræl gulerødderne, og skær dem i tykke skiver på cirka 1 cm. Kog dem i godt saltet vand i 8-10 minutter, til en kniv kan stikkes i med lidt modstand. De må ikke være bløde.

  2. 02

    Hæld vandet fra, og kom gulerødderne straks i en skål, mens de stadig damper.

  3. 03

    Knus , og tilsæt det sammen med , , , saften af , og en god knivspids , og vend det hele sammen med det samme, mens gulerødderne stadig er varme.

  4. 04

    Lad salaten stå i mindst 30 minutter, hak så og , og vend dem i.

  5. 05

    Server ved stuetemperatur som en del af et udvalg af marokkanske salater.

Tips

  • Vend dem, mens de er varme. Kolde gulerødder ligger bare i dressingen; varme gulerødder suger den til sig, og det er hele metoden.
  • Kog dem ikke for længe. De skal have lidt modstand, ellers bliver salaten til mos, når du vender den.
  • Den bliver bedre af et døgn i køleskabet, så lav den i forvejen, og lad den komme op på stuetemperatur igen.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
140 kcal
Protein
2 g
Kulhydrat
16 g
Fedt
8 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Nordafrikanske opskrifter, du også kan prøve