Groceree logoGroceree

🌍 Pohjoisafrikkalaiset reseptitAamiainen

Lablabi

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Lablebi · Tunisialainen kikhernekeitto

Tunisian katuaamiainen: valkosipulista kikhernelientä kauhotaan revityn, kuivahtaneen leivän päälle, ja pöydässä annos viimeistellään juustokuminalla, harissalla, oliiviöljyllä, kapriksilla ja halutessa pehmeäksi keitetyllä kananmunalla.

Päivitetty viimeksi

Kulhollinen kikhernelientä revityn leivän päällä, pinnalla harissaa, juustokuminaa, kapriksia ja kananmuna
Annokset
4 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
1 h 30 min
Yhteensä
9 h 45 min

Ainekset

  • kikherneet300 g
  • valkosipulinkynnet8
  • jauhettu juustokumina3 tl
  • harissa3 rkl
  • rapeakuorinen leipä4 paksu viipale
  • ekstra-neitsytoliiviöljy6 rkl
  • sitruuna2
  • kaprikset2 rkl
  • kananmunat (halutessa)4
  • tonnikalasäilyke (halutessa)160 g
  • suola
  • vesi2 l

Ohjeet

  1. 01

    Liota edellisenä iltana runsaassa kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia.

  2. 02

    Valuta liotetut ja laita ne kattilaan. Lisää 2 litraa raikasta ja puolet ja keitä miedolla lämmöllä 60–90 minuuttia, kunnes ovat hyvin pehmeitä.

  3. 03

    Sillä aikaa kun kiehuvat, keitä , jos käytät niitä: laske ne kiehuvaan veteen ja keitä 6 minuuttia, jäähdytä sitten hetki kylmässä vedessä.

  4. 04

    Mausta liemi reilusti ja teelusikallisella . Siitä pitää tulla ohut, maukas liemi eikä paksu keitto.

  5. 05

    Revi mieluiten 1–2 päivää vanha paloiksi ja jaa palat kulhojen pohjalle.

  6. 06

    Kauhaa kuumat ja runsaasti lientä päälle, jotta leipä imee liemen itseensä.

  7. 07

    Lisää loppuihin ripaus ja murskaa ne tahnaksi. Laita tahnaa vähän jokaiseen kulhoon.

  8. 08

    Huuhtele . Lisää jokaiseen kulhoon lusikallinen , reilu ripaus , kunnon puristus , ja reilu loraus .

  9. 09

    Kuori pehmeiksi keitetyt ja riko yksi jokaiseen kulhoon tai lisää päälle valutettu . Anna jokaisen sekoittaa kaikki yhteen ennen syömistä.

Vinkit

  • Kuivahtanutta leipää, ei koskaan tuoretta. Leivän tehtävä on imeä lientä, ja tuore leipä vain hajoaa.
  • Lisukkeet kootaan kulhoon, ei kattilaan. Koko rituaali on siinä, että kaikki sekoitetaan yhteen pöydässä.
  • Tunisissa lablabia syödään aamiaiseksi katukojuista, ja sitä pidetään lääkkeenä lähes kaikkeen.
  • Kun kananmunia keitetään 6 minuuttia, keltuainen jää juoksevaksi. Pienille lapsille, raskaana oleville ja iäkkäille keitä kananmunia 10 minuuttia, kunnes ne ovat kovia.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
650 kcal
Proteiini
21 g
Hiilihydraatit
81 g
Rasva
27 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Pohjoisafrikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä