Groceree logoGroceree

🇬🇷 Kreikkalaiset reseptitLounas

Avgolemono

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Kreikkalainen sitruunakeitto

Kanaliemi, joka sakeutetaan pelkillä kananmunilla ja sitruunalla. Seos vatkataan joukkoon hitaasti, jotta keitosta tulee samettinen ja vaalea eivätkä munat juoksetu. Riisi tuo keittoon täyteläisyyttä.

Päivitetty viimeksi

Kulhollinen vaalean sitruunankeltaista avgolemono-keittoa revityn kanan, riisin ja sitruunalohkon kera
Annokset
4 annosta
Valmistelu
10 min
Kypsennys
25 min
Yhteensä
35 min

Ainekset

  • kanaliemi1½ l
  • kypsä kana300 g
  • lyhytjyväinen riisi100 g
  • kananmunat3
  • sitruuna2
  • suola
  • mustapippuri
  • tilli (halutessa)2 rkl

Ohjeet

  1. 01

    Kuumenna maukas hiljaiselle kiehumiselle ja keitä siinä 15 minuuttia pehmeäksi. Lisää revitty ja lämmitä se läpikotaisin.

  2. 02

    Nosta kattila liedeltä ja anna liemen lakata kuplimasta kokonaan. Tämä tauko pelastaa .

  3. 03

    Vatkaa huoneenlämpöisiä kulhossa voimakkaasti 1 minuutin ajan vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa sitten joukkoon mehu.

  4. 04

    Lisää kuumaa lientä kauhallinen kerrallaan koko ajan vatkaten. Lisää vähintään neljä kauhallista ennen kuin lopetat.

  5. 05

    Kaada lämmennyt seos takaisin kattilaan koko ajan sekoittaen.

  6. 06

    Pidä pienimmällä lämmöllä 2–3 minuuttia sekoittaen, kunnes keitto on sakeutunut niin, että se peittää lusikan. Se ei saa kiehua.

  7. 07

    Mausta ja vastajauhetulla , lisää halutessasi hienonnettu ja tarjoa heti.

Vinkit

  • Jos keitto kiehuu kananmunien lisäämisen jälkeen, saat sitruunakeittoa ja munakokkelia. Jos kattila vielä kuplii, odota.
  • Kylmät kananmunat juoksettuvat heti joutuessaan kosketuksiin kuuman liemen kanssa. Ota ne jääkaapista ennen kuin aloitat.
  • Samasta syystä keitto ei kestä uudelleenlämmittämistä. Tee vain sen verran kuin syötte.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
330 kcal
Proteiini
28 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
11 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Kreikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä