🇲🇽 Mexikanische RezepteGetränk
Agua Fresca
Von Groceree
Reife Wassermelone, mit kaltem Wasser, Limettensaft und etwas Zucker püriert, durch ein Sieb gestrichen und über Eis gegossen. Die einfachste der Aguas Frescas, die auf jedem mexikanischen Markt und in jeder Taquería aus großen Glasbehältern verkauft werden.
Zuletzt aktualisiert
- Portionen
- Ergibt etwa 1,5 Liter
- Vorbereitung
- 10 min
- Gesamt
- 10 min
Zutaten
Wassermelone1 kg
kaltes Wasser750 ml
Limetten2
feiner Zucker3 EL
Minze (optional)1 kleines Bund
Eiswürfel1 Beutel
Zubereitung
- 01
Das Fruchtfleisch der von der Schale schneiden, entkernen und würfeln, dann mit der Hälfte des glatt pürieren.
- 02
Durch ein Sieb in einen großen Krug gießen.
- 03
Die auspressen. Das restliche , den Saft der und nach Geschmack einrühren.
- 04
Kalt stellen und dann über reichlich mit servieren.
Hinweise
- Vor dem Süßen abschmecken – reife Wassermelone braucht oft kaum Zucker.
- Nach demselben Prinzip gelingt es mit Cantaloupe-Melone, Ananas, Mango oder Gurke mit Limette.
- Horchata, Agua de Jamaica und Agua de Tamarindo sind die anderen großen Klassiker unter den Aguas Frescas.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 70 kcal
- Eiweiß
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 0 g
Aus den Zutaten geschätzt.
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