Groceree logoGroceree

🌎 Caribiske opskrifterTilbehør

Pikliz

Af Groceree

Også kendt som Haitiansk pikliz

Fintsnittet kål, gulerod, løg og scotch bonnet-chili pakket i et glas med lime og eddike, nelliker og peberkorn og sat til side i flere dage, til det bliver et brændende stærkt og sprødt tilbehør. Det står på ethvert haitiansk bord ved siden af griot og stegte madbananer.

Senest opdateret

Et glas tætpakket med fintsnittet kål, gulerod og skivet scotch bonnet-chili i eddike
Portioner
Giver et glas på 1 liter
Forberedelse
20 min
I alt
2 dage

Ingredienser

  • hvidkål½
  • gulerod2
  • løg1
  • scotch bonnet-chili4
  • fed hvidløg3
  • lagereddike400 ml
  • lime1
  • hele nelliker4
  • sorte peberkorn1 tsk
  • salt1½ tsk

Fremgangsmåde

  1. 01

    Tag handsker på, og skær i tynde skiver. Snit fint, skær gulerødderne i tynde stave, og skær og i tynde skiver.

  2. 02

    Vend , gulerødderne, , og med .

  3. 03

    Pak det tæt i et stort, steriliseret glas, og stik og ned imellem.

  4. 04

    Pres . Hæld og limesaften over grøntsagerne, så de er helt dækket.

  5. 05

    Luk glasset, lad det stå ved stuetemperatur i 2 dage, og opbevar det derefter i køleskabet. Det holder sig i ugevis.

Tips

  • Det skal være meget stærkt; brug færre chilier til en mildere udgave.
  • Eddiken bliver til en brændende stærk chilisauce i sig selv – brug den på alt.
  • Fyld op med friske grøntsager og eddike, efterhånden som glasset bliver tømt.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
20 kcal
Protein
1 g
Kulhydrat
4 g
Fedt
0 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Caribiske opskrifter, du også kan prøve