Groceree logoGroceree

🇲🇽 Mexikanska receptMellanmål

Guacamole

Av Groceree

Avokado som mosas i stället för att mixas, med lime, salt, vit lök, koriander och grön chili – ingen vitlök, inget tomatkött, ingen spiskummin.

Senast uppdaterad

En molcajete med grovmosad guacamole med lime, koriander och tärnad vit lök
Portioner
4 portioner
Förberedelse
10 min
Totalt
10 min

Ingredienser

  • mogna avokador3
  • vit lök½
  • serrano eller grön chili1
  • koriander1 näve
  • lime2
  • salt
  • tomater (valfritt)1

Instruktioner

  1. 01

    Tärna mycket fint och finhacka och . Mortla , , hälften av och en rejäl nypa till en grov pasta – i en molcajete om du har en, annars med den flata sidan av ett knivblad.

  2. 02

    Halvera och skrapa ner dem i skålen. Mosa med en gaffel och lämna gott om bitar. Mixad guacamole är något annat, och sämre.

  3. 03

    Vänd ner saften från , resten av och, om du använder den, , urkärnad och tärnad, och krydda.

  4. 04

    Smaka av med och . Underkryddad guacamole smakar platt oavsett hur bra var.

  5. 05

    Servera inom en timme; om den måste stå framme, tryck plastfolie direkt mot ytan.

Tips

  • Ingen vitlök och ingen spiskummin. Båda är vanliga tillägg utomlands, men ingen av dem hör hemma i det mexikanska originalet.
  • Att mortla de aromatiska ingredienserna först frigör mycket mer smak än att röra ner dem på slutet.
  • Limen bromsar missfärgningen men stoppar den inte – tryck plastfolie direkt mot ytan om du gör den i förväg.

Näringsvärde per portion

Kalorier
210 kcal
Protein
3 g
Kolhydrater
10 g
Fett
19 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mexikanska recept