Groceree logoGroceree

🌍 Mediterrana receptLunch

Grillad halloumisallad

Av Groceree

Halloumiskivor som grillas i grillpanna tills de har mörkbruna ränder och är mjuka i mitten, upplagda på krispiga salladsblad, gurka, tomat och massor av mynta och persilja. Dressingen är syrlig och knappt saltad, eftersom osten står för allt salt som rätten behöver.

Senast uppdaterad

Grillade halloumiskivor med mörka grillränder på ett fat med gröna salladsblad, gurka, tomat och örter
Portioner
4 portioner
Förberedelse
15 min
Tillagning
8 min
Totalt
25 min

Ingredienser

Sallad

  • halloumi250 g
  • olivolja1 msk
  • little gem-sallad2
  • gurka1
  • körsbärstomater300 g
  • rödlök½
  • mynta15 g
  • bladpersilja15 g
  • malen sumak (valfritt)½ tsk

Dressing

  • extra jungfruolivolja4 msk
  • citronsaft2 msk
  • flytande honung1 tsk
  • vitlök (valfritt)1 klyfta
  • torkad oregano½ tsk
  • svartpeppar
  • salt

Instruktioner

Dressing

  1. 01

    Krossa , om du använder den. Lägg , , , , och i en burk med en ytterst liten nypa , skruva på locket och skaka tills tjocknar och blir grumlig och ljus.

  2. 02

    Smaka av den på ett . Den ska vara märkbart syrligare än en du skulle använda för sig själv, eftersom allt på fatet kommer att dämpa den.

Sallad

  1. 03

    Skiva tunt, lägg den i en skål med kallt vatten och låt den ligga medan du gör allt annat. 10 minuter tar bort den skarpa, råa smaken utan att löken förlorar sin krispighet. Låt den rinna av ordentligt innan du använder den.

  2. 04

    Halvera på längden, skrapa ur de vattniga kärnorna med en tesked och skär halvorna i tjocka, snedskurna skivor. Det är urkärnandet som hindrar fatet från att bli vattnigt.

  3. 05

    Dela upp i blad och halvera . Lägg salladen, , tomaterna, den avrunna och det mesta av och på ett stort fat och vänd med ungefär två tredjedelar av .

  4. 06

    Skär i 1 cm tjocka skivor och torka dem helt torra med hushållspapper. Blöt ost ångkokas och fastnar i stället för att få färg.

  5. 07

    Hetta upp en grillpanna på medelhög värme tills en vattendroppe far runt över ytan. Pensla med , lägg i skivorna och låt dem ligga orörda i 2 till 3 minuter, tills de släpper lätt och har mörka grillränder på undersidan. Vänd och ge dem 2 minuter till.

  6. 08

    Lägg den heta överst, skeda resten av över osten medan den fortfarande är het nog att suga åt sig den, och strö över resten av örterna och , om du använder den. Servera direkt.

Tips

  • Grilla halloumin sist och ät den direkt. När den svalnar drar den ihop sig och blir gummiaktig och gnisslig, och ingen mängd dressing kan rädda den.
  • Halloumi varierar mycket i salthalt. Är din väldigt salt, lägg skivorna i kallt vatten i 10 minuter och torka dem ordentligt innan du grillar dem.
  • Grönsakerna kan förberedas och dressingen skakas ihop flera timmar i förväg, men håll dem åtskilda. Salladsblad med dressing faller ihop inom ungefär 20 minuter.

Näringsvärde per portion

Kalorier
400 kcal
Protein
15 g
Kolhydrater
10 g
Fett
33 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mediterrana recept