Groceree logoGroceree

🌍 Välimerelliset reseptitLounas

Grillattu halloumisalaatti

Tekijä: Groceree

Halloumiviipaleet paistetaan grillipannulla, kunnes niissä on tummanruskeat raidat ja ne ovat keskeltä pehmeitä, ja asetellaan rapeiden salaatinlehtien, kurkun, tomaatin sekä runsaan mintun ja persiljan päälle. Kastike on kirpeä ja tuskin lainkaan suolattu, koska juusto tuo annokseen kaiken tarvittavan suolan.

Päivitetty viimeksi

Grillipannulla paistettuja halloumiviipaleita tummine raitoineen vadilla vihreiden salaatinlehtien, kurkun, tomaatin ja yrttien päällä
Annokset
4 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
8 min
Yhteensä
25 min

Ainekset

Salaatti

  • halloumi250 g
  • oliiviöljy1 rkl
  • little gem -salaatit2
  • kurkku1
  • kirsikkatomaatit300 g
  • punasipuli½
  • minttu15 g
  • lehtipersilja15 g
  • sumakki (halutessa)½ tl

Kastike

  • ekstra-neitsytoliiviöljy4 rkl
  • sitruunamehu2 rkl
  • juokseva hunaja1 tl
  • valkosipuli (halutessa)1 kynsi
  • kuivattu oregano½ tl
  • mustapippuri
  • suola

Ohjeet

Kastike

  1. 01

    Murskaa , jos käytät sitä. Laita , , , , ja purkkiin aivan pienen kanssa, kierrä kansi kiinni ja ravista, kunnes sakenee ja muuttuu sameaksi ja vaaleaksi.

  2. 02

    Maista kastiketta lehdellä. Sen pitää olla selvästi kirpeämpää kuin , jota käyttäisit sellaisenaan, koska kaikki annoksen latistaa sitä.

Salaatti

  1. 03

    Viipaloi ohuiksi viipaleiksi, pudota viipaleet kulhoon kylmää vettä ja anna niiden olla siellä sillä aikaa, kun teet kaiken muun. 10 minuutissa raa'an sipulin kitkerä terä taittuu, mutta rapeus säilyy. Valuta hyvin ennen käyttöä.

  2. 04

    Halkaise pituussuunnassa, kaavi vetiset siemenet pois teelusikalla ja leikkaa puolikkaat vinottain paksuiksi viipaleiksi. Siementen poistaminen estää annosta vetistymästä.

  3. 05

    Irrota lehdet toisistaan ja halkaise . Kasaa , , , valutettu ja suurin osa ja leveälle vadille ja kääntele joukkoon noin kaksi kolmasosaa .

  4. 06

    Leikkaa 1 cm:n viipaleiksi ja taputtele viipaleet täysin kuiviksi talouspaperilla. Märkä juusto höyrystyy ja tarttuu pannuun ruskistumisen sijaan.

  5. 07

    Kuumenna grillipannu melko kovalla lämmöllä, kunnes vesipisara tanssii sen pinnalla. Sivele , aseta viipaleet pannulle ja anna niiden olla rauhassa 2–3 minuuttia, kunnes ne irtoavat siististi ja alapinnassa on tummat raidat. Käännä ja paista vielä 2 minuuttia.

  6. 08

    Asettele kuuma salaatin päälle, lusikoi loput juuston päälle, kun se on vielä niin kuumaa, että se imee kastikkeen itseensä, ja ripottele päälle loput mintusta ja lehtipersiljasta sekä , jos käytät sitä. Tarjoa heti.

Vinkit

  • Paista halloumi viimeisenä ja syö se heti. Jäähtyessään se kiinteytyy kumimaiseksi ja narskuvaksi, eikä mikään määrä kastiketta palauta sitä ennalleen.
  • Halloumin suolaisuus vaihtelee paljon. Jos omasi on hyvin suolaista, liota viipaleita kylmässä vedessä 10 minuuttia ja kuivaa ne huolellisesti ennen paistamista.
  • Kasvikset voi valmistella ja kastikkeen ravistaa valmiiksi useita tunteja etukäteen, mutta pidä ne erillään. Kastikkeella maustetut lehdet lässähtävät noin 20 minuutissa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
400 kcal
Proteiini
15 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
33 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Välimerelliset reseptit — kokeile myös näitä