Groceree logoGroceree

🌍 Mediterrana receptMiddag

Fisk en papillote

Av Groceree

Fiskfiléer som förseglas i bakplåtspapper med tomater, oliver, citron och örter, så att de ångkokas i sin egen saft. Paketen öppnas vid bordet i ett moln av doftande ånga.

Senast uppdaterad

Ett öppnat paket av bakplåtspapper med en vit fiskfilé, körsbärstomater, oliver, citron och örter
Portioner
4 portioner
Förberedelse
15 min
Tillagning
15 min
Totalt
30 min

Ingredienser

  • vita fiskfiléer4
  • körsbärstomater250 g
  • svarta oliver60 g
  • kapris1 msk
  • citron1
  • vitlöksklyftor2
  • torrt vitt vin4 msk
  • olivolja4 msk
  • timjan4 kvistar
  • bladpersilja2 msk
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. 01

    Sätt ugnen på 200°C. Klipp till fyra stora kvadrater av bakplåtspapper, stora nog att vikas till förseglade paket.

  2. 02

    Lägg en mitt på varje och krydda den med och nymalen .

  3. 03

    Strö över de halverade , de urkärnade , den sköljda , de tunt skivade och , och lägg överst.

  4. 04

    Ringla och en matsked över varje.

  5. 05

    För ihop papperskanterna över fisken och vik ner dem tätt, och vrid sedan ändarna som på ett karamellpapper. Paketet måste vara tätt, annars försvinner ångan och fisken blir torr.

  6. 06

    Grädda på en plåt i 12 till 15 minuter, beroende på tjocklek.

  7. 07

    Servera paketen stängda och låt alla öppna sitt eget, och strö sedan över hackad .

Tips

  • Förslut paketen ordentligt. Hela metoden bygger på att fisken ångkokas i sin egen saft, och en glipa släpper ut den.
  • Att öppna paketet vid bordet är en del av poängen – det är där ångan och doften släpps ut.
  • Tunna filéer behöver bara 10 minuter; en tjock bit torsk upp till 18.

Näringsvärde per portion

Kalorier
320 kcal
Protein
36 g
Kolhydrater
8 g
Fett
16 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mediterrana recept