Groceree logoGroceree

🌎 Latinamerikanska receptTillbehör

Chimichurri

Av Groceree

Persilja, vitlök, oregano och vinäger som späds med olja och får stå och dra. Hackas för hand, mixas aldrig, och görs flera timmar i förväg så att vitlöken tappar sin skärpa.

Senast uppdaterad

En burk grön chimichurri med synlig hackad persilja, oregano och chiliflakes
Portioner
Ger cirka 350 ml
Förberedelse
15 min
Totalt
2 tim 15 min

Ingredienser

  • bladpersilja2 stora knippen
  • vitlöksklyftor6
  • torkad oregano2 msk
  • rödvinsvinäger120 ml
  • olivolja200 ml
  • chiliflakes1 tsk
  • salt1 tsk
  • vatten2 msk
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. 01

    Värm vattnet. Lös upp i det ljumma vattnet tillsammans med och tillsätt och den . Att låta dem mjukna i vätskan först gör att inte förblir träig.

  2. 02

    Hacka och för hand, så fint som ditt tålamod räcker till. En mixer mosar och förvandlar såsen till grön sörja.

  3. 03

    Rör ner och i vinägerblandningen.

  4. 04

    Häll i och rör om. Den emulgerar inte och ska inte heller göra det — chimichurri skiljer sig och rörs om igen före servering.

  5. 05

    Mal i rikligt med och låt stå i rumstemperatur i minst 2 timmar.

  6. 06

    Rör om och smaka av före servering. Den håller sig en vecka i kylen och blir bättre de första 2 dagarna.

Tips

  • Hackad, aldrig mixad. Det är den enda sak argentinare är bestämda om, och konsistensen blir helt annorlunda.
  • Torkad oregano, inte färsk. Färsk oregano är en annan, mildare ört, och det är den torkade som receptet bygger på.
  • Det är en sås till tillagat kött, inte en marinad. Används den som marinad bränns vitlöken och persiljan blir svart.

Näringsvärde per portion

Kalorier
170 kcal
Protein
1 g
Kolhydrater
2 g
Fett
18 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Latinamerikanska recept