Groceree logoGroceree

🌎 Latinalaisamerikkalaiset reseptitLisuke

Chimichurri

Tekijä: Groceree

Persiljaa, valkosipulia, oreganoa ja etikkaa, jotka löysätään öljyllä ja jätetään tekeytymään. Hienonnetaan käsin, ei koskaan tehosekoittimessa, ja tehdään tunteja etukäteen, jotta valkosipulin terävyys taittuu.

Päivitetty viimeksi

Purkki vihreää chimichurria, jossa näkyy hienonnettua persiljaa, oreganoa ja chilihiutaleita
Annokset
Noin 350 ml
Valmistelu
15 min
Yhteensä
2 h 15 min

Ainekset

  • lehtipersilja2 iso nippu
  • valkosipulinkynnet6
  • kuivattu oregano2 rkl
  • punaviinietikka120 ml
  • oliiviöljy200 ml
  • chilihiutaleet1 tl
  • suola1 tl
  • vesi2 rkl
  • mustapippuri

Ohjeet

  1. 01

    Lämmitä . Liuota lämpimään veteen kanssa ja lisää ja . Kun ne saavat ensin pehmetä nesteessä, ei jää puumaiseksi.

  2. 02

    Hienonna ja käsin niin hienoksi kuin kärsivällisyytesi riittää. Tehosekoitin runtelee persiljan ja tekee kastikkeesta vihreää mössöä.

  3. 03

    Sekoita ja etikkaseokseen.

  4. 04

    Kaada joukkoon ja sekoita. Seos ei emulgoidu, eikä sen kuulukaan – chimichurri erottuu, ja se sekoitetaan uudelleen ennen tarjoilua.

  5. 05

    Rouhi joukkoon runsaasti ja anna seistä huoneenlämmössä vähintään 2 tuntia.

  6. 06

    Sekoita ja maista ennen tarjoilua. Kastike säilyy jääkaapissa viikon ja paranee 2 ensimmäisen päivän ajan.

Vinkit

  • Hienonnettu, ei koskaan soseutettu. Tästä argentiinalaiset ovat ehdottomia, ja rakenne on täysin erilainen.
  • Kuivattua oreganoa, ei tuoretta. Tuore oregano on eri, pehmeämpi yrtti, ja resepti rakentuu kuivatun varaan.
  • Chimichurri on kastike kypsälle lihalle, ei marinadi. Marinadina käytettynä valkosipuli palaa ja persilja mustuu.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
170 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
18 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Latinalaisamerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä