Groceree logoGroceree

🇹🇷 Рецепты турецкой кухниГарнир

Джаджик

От Groceree

Йогурт, разбавленный холодной водой, с тёртым огурцом, чесноком и сушёной мятой. Он жиже дзадзики, и его подают в миске, часто с кубиком льда, к мясу на гриле.

Обновлено

Миска жидкого белого йогурта с тёртым огурцом, сушёной мятой и каплями оливкового масла
Порции
4 порц.
Подготовка
10 мин
Всего
40 мин

Ингредиенты

  • греческий йогурт400 г
  • огурец1
  • зубчики чеснока2
  • сушёная мята2 ч. л.
  • укроп (по желанию)2 ст. л.
  • вода150 мл
  • оливковое масло2 ст. л.
  • соль½ ч. л.

Приготовление

  1. 01

    Разотрите в пасту и, если используете, порубите . Взбейте с растёртым в пасту чесноком, , рубленым укропом и большей частью .

  2. 02

    Натрите или мелко нарежьте кубиками и вмешайте его, не отжимая: в отличие от дзадзики, джаджику нужен огуречный сок.

  3. 03

    Разведите холодной до текучей консистенции — что-то среднее между густым соусом и холодным супом. Насколько жидким его делать, зависит от вкуса и региона.

  4. 04

    Охладите 30 минут.

  5. 05

    Подавайте в мисках, полив и растерев между пальцами остаток , а летом — с кубиком льда.

Примечания

  • Жиже дзадзики — и это намеренно. Дзадзики — густой соус, а джаджик часто едят ложкой или пьют.
  • Мята сушёная, а не свежая. Это именно турецкий вкус, и он сильнее и мягче.
  • Его ставят на стол рядом с кебабами, пловом и долмой, чтобы всё освежить.

Пищевая ценность на порцию

Калории
200 ккал
Белки
7 г
Углеводы
6 г
Жиры
17 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты турецкой кухни