Groceree logoGroceree

🌍 Mediterrane receptenLunch

Mediterrane orzosalade

Door Groceree

Ook bekend als Orzosalade

Orzo die na het koken nog warm wordt aangemaakt met citroen en olijfolie en daarna gemengd met komkommer, tomaatjes, olijven, feta en flink wat kruiden. Blijft goed en is makkelijk mee te nemen.

Laatst bijgewerkt

Een kom orzosalade met komkommer, cherrytomaatjes, olijven, feta en kruiden
Porties
4 porties
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
10 min
Totaal
25 min

Ingrediënten

  • orzo250 g
  • komkommer1
  • cherrytomaatjes250 g
  • zwarte olijven80 g
  • rode ui½
  • feta150 g
  • platte peterselie1 handvol
  • munt3 el
  • dille2 el
  • citroen1
  • olijfolie5 el
  • teentjes knoflook1
  • zout
  • zwarte peper

Bereiding

  1. 01

    Kook de 8 tot 10 minuten in water met flink wat zout, tot hij net al dente is, en giet af.

  2. 02

    Rasp terwijl de kookt de schil van de , pers hem uit en pers de . Klop de citroenrasp en het citroensap met de , de , en versgemalen tot een dressing.

  3. 03

    Schep de warme meteen om met de helft van de dressing. Warme pasta neemt de dressing op; koude pasta krijgt er alleen een laagje van.

  4. 04

    Spreid hem uit om af te koelen; zo plakt hij ook niet aan elkaar.

  5. 05

    Snijd de in blokjes, halveer de en de , snipper de en hak de , en . Schep de , , , en kruiden met de rest van de dressing door de .

  6. 06

    Verkruimel de erover en serveer op kamertemperatuur.

Tips

  • Maak de orzo aan terwijl hij nog warm is. Dat is het verschil tussen een smaakvolle salade en flauwe pasta.
  • Spreid hem uit om af te koelen in plaats van hem op een hoop te laten liggen, anders plakt hij aan elkaar.
  • Wil je hem van tevoren maken: de aangemaakte orzo blijft tot 3 dagen goed. Voeg de komkommer, tomaatjes, kruiden en feta toe op de dag dat je hem eet.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
530 kcal
Eiwit
15 g
Koolhydraten
55 g
Vet
28 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Mediterrane recepten