🌍 Mediterrane oppskrifterLunsj
Orzosalat i middelhavsstil
Av Groceree
Også kjent som Orzosalat
Orzo som kokes og vendes med sitron og olivenolje mens den er varm, og så blandes med agurk, tomater, oliven, feta og rikelig med urter. Holder seg godt og tåler godt å bli tatt med.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 4 porsjoner
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 10 min
- Totalt
- 25 min
Ingredienser
orzo250 g
agurk1
cherrytomater250 g
sorte oliven80 g
rødløk½
feta150 g
bladpersille1 håndfull
mynte3 ss
dill2 ss
sitron1
olivenolje5 ss
hvitløksfedd1
salt
svart pepper
Fremgangsmåte
- 01
Kok i godt saltet vann i 8 til 10 minutter til den akkurat er al dente, og hell av vannet.
- 02
Mens koker, river du skallet av , presser saften og knuser . Visp sammen sitronskallet og -saften, , hvitløken, og nykvernet .
- 03
Vend den varme med halvparten av dressingen med en gang. Varm pasta suger opp dressingen; kald pasta blir bare dekket av den.
- 04
Bre den utover så den avkjøles, det hindrer også at den klumper seg.
- 05
Skjær i terninger, del og i to, skjær i små terninger og hakk , og . Vend , tomatene, , og urtene inn i sammen med resten av dressingen.
- 06
Smuldre over og server salaten romtemperert.
Tips
- Vend orzoen i dressingen mens den er varm. Det er forskjellen på en smaksrik salat og kjedelig pasta.
- Bre den utover for å avkjøle den i stedet for å la den ligge i en haug, ellers klistrer den seg sammen.
- Vil du lage salaten i forveien, holder den dressede orzoen seg i opptil 3 dager; ha i agurken, tomatene, urtene og fetaen samme dag som du spiser den.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 530 kcal
- Protein
- 15 g
- Karbohydrater
- 55 g
- Fett
- 28 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Mediterrane oppskrifter
- Lun quinoasalatEn høstlig kornsalat som serveres lun: blomkål, rødløk og kikerter stekt i ovnen med spisskummen og røkt paprikapulver til kantene er brune, og vendt med nykokt quinoa som er tippet over babyspinat, så bladene faller sammen i varmen. En dressing av tahini og sitron, persille og granateplekjerner gir syrlighet og friskhet til de røykpregede ovnsgrønnsakene.
- One pot-orzo med kyllingBenfrie kyllinglår brunet i en dyp panne og lagt tilbake for å bli ferdige i orzo som er ristet i pannen og småkokt i varm buljong med sitronskall, til stivelsen gjør væsken kremet. Sitronsaft, babyspinat, parmesan og dill går i til slutt, og hele retten lages i én panne.
- Ovnsbakt gresskar med fetaGresskarbåter stekt med skallet på i varm ovn med olivenolje, chiliflak og timian til kantene karamelliseres, og toppet mens de fortsatt er varme med smuldret feta, en stripe honning, ristede gresskarkjerner, mynte og sitron. Salt ost, litt chilivarme og syrlig sitron balanserer det myke, søte fruktkjøttet.