🌍 Välimerelliset reseptitLounas
Välimerellinen orzosalaatti
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Orzosalaatti
Orzo keitetään ja maustetaan vielä lämpimänä sitruunalla ja oliiviöljyllä, ja sitten joukkoon sekoitetaan kurkkua, tomaatteja, oliiveja, fetaa ja runsaasti yrttejä. Säilyy hyvin ja kestää kuljetuksen.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 4 annosta
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 10 min
- Yhteensä
- 25 min
Ainekset
orzo250 g
kurkku1
kirsikkatomaatit250 g
mustat oliivit80 g
punasipuli½
feta150 g
lehtipersilja1 kourallinen
minttu3 rkl
tilli2 rkl
sitruuna1
oliiviöljy5 rkl
valkosipulinkynnet1
suola
mustapippuri
Ohjeet
- 01
Keitä runsaasti suolatussa vedessä 8–10 minuuttia juuri al denteksi ja valuta.
- 02
Raasta kiehuessa kuori, purista sitruunasta mehu ja murskaa . Vatkaa sitruunankuori ja -mehu, , , ja vastajauhettu kastikkeeksi.
- 03
Sekoita lämpimään heti puolet kastikkeesta. Lämmin pasta imee kastiketta itseensä, kylmä vain peittyy sillä.
- 04
Levitä orzo jäähtymään, jolloin se ei myöskään paakkuunnu.
- 05
Kuutioi , halkaise ja , kuutioi pieneksi ja hienonna , ja . Lisää loput kastikkeesta ja kääntele , , , ja yrtit joukkoon.
- 06
Murenna pinnalle ja tarjoa huoneenlämpöisenä.
Vinkit
- Mausta orzo kastikkeella vielä lämpimänä. Siinä on ero maukkaan salaatin ja mitäänsanomattoman pastan välillä.
- Levitä orzo jäähtymään äläkä jätä sitä kasaan, muuten se tarttuu yhteen.
- Jos teet salaatin etukäteen, kastikkeella maustettu orzo säilyy enintään 3 päivää; lisää kurkku, kirsikkatomaatit, yrtit ja feta vasta tarjoilupäivänä.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 530 kcal
- Proteiini
- 15 g
- Hiilihydraatit
- 55 g
- Rasva
- 28 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Välimerelliset reseptit — kokeile myös näitä
- Lämmin kvinoasalaattiLämpimänä tarjottava syksyinen viljasalaatti: kukkakaali, punasipuli ja kikherneet paahdetaan juustokuminan ja savustetun paprikajauheen kanssa reunoilta ruskeiksi ja sekoitetaan juuri kypsennettyyn kvinoaan, joka on kaadettu babypinaatin päälle niin, että lehdet nuutuvat sen lämmöstä. Sitruuna-tahinikastike, persilja ja granaattiomenansiemenet tuovat savuisiin uunikasviksiin kirpeyttä ja raikkautta.
- Uunikurpitsa fetallaKurpitsalohkot paahdetaan kuorineen kuumassa uunissa oliiviöljyn, chilihiutaleiden ja timjamin kanssa, kunnes reunat karamellisoituvat, ja viimeistellään vielä lämpiminä murustetulla fetalla, hunajalla, paahdetuilla kurpitsansiemenillä, mintulla ja sitruunalla. Suolainen juusto, hento chilin tulisuus ja kirpeä sitruuna tasapainottavat pehmeää, makeaa maltoa.
- Yhden pannun kana-orzoLuuttomat broilerin reidet ruskistetaan syvässä pannussa ja palautetaan sitten samaan pannuun kypsymään orzon joukkoon. Orzo paahdetaan pannulla ja haudutetaan kuumassa liemessä sitruunankuoren kanssa, kunnes sen tärkkelys tekee nesteestä kermaista. Sitruunamehu, babypinaatti, parmesaani ja tilli lisätään lopuksi, ja koko ruoka valmistuu yhdessä pannussa.