Groceree logoGroceree

🇮🇹 Italiaanse receptenBijgerecht

Salade caprese

Door Groceree

Ook bekend als Insalata caprese

Drie ingrediënten in de kleuren van de Italiaanse vlag, en nergens om je achter te verschuilen: rijpe tomaten, verse buffelmozzarella en basilicum, alleen aangemaakt met olie, zout en een beetje zwarte peper.

Laatst bijgewerkt

Plakken rode tomaat en witte mozzarella om en om, met blaadjes basilicum en olijfolie
Porties
4 porties
Voorbereiding
10 min
Totaal
1 u 10 min

Ingrediënten

  • rijpe tomaten4
  • buffelmozzarella250 g
  • basilicum1 grote handvol
  • olijfolie4 el
  • zeezout1 tl
  • zwarte peper

Bereiding

  1. 01

    Haal de 1 uur van tevoren uit de koelkast. Koude is rubberachtig en smaakt nergens naar.

  2. 02

    Snijd de in plakken van ongeveer 1 cm en leg ze op een bord. Bestrooi ze nu al met , zodat ze hun sap beginnen af te geven.

  3. 03

    Scheur de in grove stukken in plaats van hem te snijden; gescheurde kanten houden de beter vast.

  4. 04

    Leg de en de om en om op een schaal en stop de blaadjes ertussen.

  5. 05

    Giet de extra vierge erover, bestrooi met vlokken en een beetje versgemalen , en serveer binnen het uur.

Tips

  • Geen balsamico. Die is pas later toegevoegd, en de zoetheid overstemt tomaten die goed genoeg zijn om dit gerecht te verdienen.
  • Maak dit alleen als tomaten echt in het seizoen zijn. Met bleke supermarkttomaten heeft het gewoon geen zin.
  • Scheur de basilicum of laat de blaadjes heel. Een mes kneust ze, waardoor ze binnen een paar minuten zwart worden.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
320 kcal
Eiwit
16 g
Koolhydraten
6 g
Vet
26 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Italiaanse recepten