Capresesallad
Av Groceree
Kallas även Caprese · Insalata caprese
Tre ingredienser i den italienska flaggans färger och ingenstans att gömma sig: mogna tomater, färsk buffelmozzarella och basilika, klädda med bara olja, salt och lite svartpeppar.
Senast uppdaterad
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelse
- 10 min
- Totalt
- 1 tim 10 min
- Vegetariskt
- Glutenfritt
- Utan tillagning
- Lågkolhydrat
Ingredienser
mogna tomater4
buffelmozzarella250 g
basilika1 stor näve
olivolja4 msk
havssalt1 tsk
svartpeppar
Instruktioner
- 01
Ta ut ur kylen 1 timme i förväg. Kall mozzarella är gummiaktig och smakar ingenting.
- 02
Skiva cirka 1 cm tjocka och lägg dem på ett fat. dem redan nu så att de börjar släppa sin saft.
- 03
Riv i grova bitar i stället för att skiva den – rivna ytor håller bättre.
- 04
Varva och på ett serveringsfat och stoppa in bladen av mellan dem.
- 05
Häll över av extra jungfrukvalitet, strö över i flingor och lite nymalen , och servera inom en timme.
Tips
- Ingen balsamvinäger. Den är ett senare tillägg, och sötman dränker tomater som är goda nog att förtjäna rätten.
- Gör bara den här salladen när tomaterna verkligen är i säsong. Med bleka tomater från snabbköpet är det helt enkelt ingen idé.
- Riv basilikan eller låt bladen vara hela. En kniv krossar dem och gör dem svarta inom några minuter.
Näringsvärde per portion
- Kalorier
- 320 kcal
- Protein
- 16 g
- Kolhydrater
- 6 g
- Fett
- 26 g
Uppskattat utifrån ingredienserna.
Från video till inköpslista
Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.
Hitta en receptvideo
01Hitta en receptvideo
Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.
Hitta en receptvideo
Groceree02Dela det till Groceree
Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.
03Receptet finns i appen
Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.
04Välj vad du behöver
Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.
05Det står på den delade listan
Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.
Fler Italienska recept
- Italiensk päronkakaEn mjuk, rustik italiensk päronkaka. Ägg och socker vispas tjockt och ljust och berikas sedan med smält smör, mjölk, citronskal och vanilj, medan tärnade päron vänds ner i smeten och tunna skivor läggs i solfjädrar på toppen. Frukten håller smulan saftig, och lite florsocker är den enda garneringen.
- Krämig svamppastaTagliatelle i en gräddsås byggd på blandad svamp som bryns hårt i två omgångar, så att den blir gyllene och köttig i stället för att koka i sin egen vätska. Vitlök, timjan och en skvätt vitt vin går ner i den brynta pannan, sedan grädde och parmesan, som späds med stärkelserikt pastavatten till en blank sås som täcker varje pastaband, med citronskal och persilja som friskar upp fylligheten.
- Pasta med pumpaPasta alla zucca så som den lagas i italienska hem, utan grädde: pumpa som får koka ihop med lök, vitlök, rosmarin, chiliflakes och olivolja tills den faller sönder, mosas till hälften till en grov sås och vänds med rigatoni, stärkelserikt pastavatten och parmesan. Mer parmesan och en tunn stråle olivolja hamnar på toppen.
- Alla Italienska receptItalienska recept som de lagas hemma, från cacio e pepe och lasagne bolognese till pizza margherita, med exakta mängder för hur många ni än är vid bordet.