🇮🇹 Italialaiset reseptitLisuke
Caprese-salaatti
Tekijä: Groceree
Kolme ainesta Italian lipun väreissä eikä mitään piilopaikkaa: kypsiä tomaatteja, tuoretta puhvelimozzarellaa ja basilikaa, maustettuna vain öljyllä, suolalla ja ripauksella mustapippuria.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 4 annosta
- Valmistelu
- 10 min
- Yhteensä
- 1 h 10 min
- Kasvisruoka
- Gluteeniton
- Ei kypsennystä
- Vähähiilihydraattinen
Ainekset
kypsät tomaatit4
puhvelimozzarella250 g
basilika1 iso kourallinen
oliiviöljy4 rkl
merisuola1 tl
mustapippuri
Ohjeet
- 01
Ota jääkaapista 1 tunti etukäteen. Kylmä on kumimaista eikä maistu miltään.
- 02
Viipaloi noin 1 cm:n paksuisiksi ja asettele ne lautaselle. Suolaa ne heti, jotta ne alkavat päästää nestettään.
- 03
Revi karkeiksi paloiksi viipaloinnin sijaan – revityt pinnat pitävät paremmin.
- 04
Asettele ja vuorotellen tarjoiluvadille ja pujota lehdet niiden väliin.
- 05
Kaada päälle ekstra-, ripottele pinnalle ja vähän vastajauhettua ja tarjoa tunnin sisällä.
Vinkit
- Ei balsamicoa. Se on myöhempi lisäys, ja sen makeus hukuttaa alleen tomaatit, jotka ovat tarpeeksi hyviä ansaitakseen tämän ruoan.
- Tee tätä vain silloin, kun tomaateilla on kunnolla sesonki. Vaaleista marketin tomaateista ei yksinkertaisesti ole tähän.
- Revi basilika tai jätä lehdet kokonaisiksi. Veitsi mustelmoi lehdet ja tummentaa ne muutamassa minuutissa.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 320 kcal
- Proteiini
- 16 g
- Hiilihydraatit
- 6 g
- Rasva
- 26 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Italialaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Kermainen sienipastaTagliatellea kermakastikkeessa, jonka pohjana ovat kahdessa erässä kovalla lämmöllä ruskistetut sienet: näin ne muuttuvat kullanruskeiksi ja lihaisiksi eivätkä haudu omissa nesteissään. Ruskistuneeseen pannuun lisätään valkosipuli, timjami ja loraus valkoviiniä, sitten kuohukerma ja parmesaani, ja tärkkelyspitoinen keitinvesi löysää kastikkeen kiiltäväksi niin, että se peittää jokaisen nauhan. Sitruunankuori ja persilja keventävät täyteläisyyttä.
- KurpitsapastaPasta alla zucca niin kuin sitä tehdään italialaisissa kodeissa, ilman kermaa: kurpitsa kypsennetään sipulin, valkosipulin, rosmariinin, chilihiutaleiden ja oliiviöljyn kanssa, kunnes se hajoaa, puolet siitä murskataan rouheaksi kastikkeeksi, ja kastike sekoitetaan rigatonin, tärkkelyspitoisen keitinveden ja parmesaanin kanssa. Pinnalle tulee lisää parmesaania ja ohut nauha oliiviöljyä.
- MyskikurpitsarisottoRisotto alla zucca, jossa myskikurpitsaa käytetään kahdella tavalla: puolet pieninä kuutioina, jotka kypsyvät riisin joukossa, kunnes ne sulavat ja värjäävät sen oranssiksi, ja puolet uunissa paahdettuina kuutioina pinnalle. Pohjana ovat salottisipuli, salvia ja kuiva valkoviini, kuuma kasvisliemi lisätään kauhallinen kerrallaan, ja kylmä voi ja parmesaani vatkataan joukkoon liedeltä nostettuna.
- Italialaiset reseptit — näytä kaikkiItalialaisia reseptejä niin kuin niitä kotona tehdään, cacio e pepestä ja lasagne bolognesesta margherita-pizzaan. Tarkat määrät mille tahansa joukolle.