🇮🇹 Italienske oppskrifterTilbehør
Capresesalat
Av Groceree
Også kjent som Insalata caprese
Tre ingredienser i fargene til det italienske flagget, og ingenting å gjemme seg bak: modne tomater, fersk bøffelmozzarella og basilikum, dresset bare med olje, salt og litt svart pepper.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 4 porsjoner
- Forberedelse
- 10 min
- Totalt
- 1 t 10 min
- Vegetar
- Glutenfri
- Uten koking
- Lavkarbo
Ingredienser
modne tomater4
bøffelmozzarella250 g
basilikum1 stor håndfull
olivenolje4 ss
havsalt1 ts
svart pepper
Fremgangsmåte
- 01
Ta ut av kjøleskapet 1 time i forveien. Kald mozzarella er gummiaktig og smaker ingenting.
- 02
Skjær i skiver på rundt 1 cm og legg dem på en tallerken. dem nå, så de begynner å slippe saft.
- 03
Riv i grove biter i stedet for å skjære den i skiver – revne flater holder bedre på oljen.
- 04
Legg og vekselvis på et fat og stikk inn mellom dem.
- 05
Hell over den ekstra virgin , dryss over i flak og litt nykvernet , og server innen en time.
Tips
- Ingen balsamico. Den er et senere påfunn, og sødmen overdøver tomater som er gode nok til å fortjene retten.
- Lag den bare når tomatene er i ordentlig sesong. Med bleke butikktomater er det rett og slett ingen vits.
- Riv basilikumen eller la bladene være hele. En kniv gir dem blåmerker, og de blir svarte i løpet av minutter.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 320 kcal
- Protein
- 16 g
- Karbohydrater
- 6 g
- Fett
- 26 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Italienske oppskrifter
- GresskarpastaPasta alla zucca slik den lages i italienske hjem, uten fløte: gresskar kokt ned med løk, hvitløk, rosmarin, chiliflak og olivenolje til det faller sammen, halvparten most til en grov saus og vendt med rigatoni, stivelsesrikt pastavann og parmesan. Mer parmesan og en tynn stripe olivenolje på toppen.
- Kremet soppastaTagliatelle i en fløtesaus bygd på blandet sopp som brunes hardt i to omganger, så den blir gyllen og kjøttfull i stedet for å småkoke i sin egen væske. Hvitløk, timian og en skvett hvitvin går i den brunede pannen, deretter kremfløte og parmesan, spedd med stivelsesrikt pastavann til en blank saus som dekker hvert bånd, med sitronskall og persille som bryter fyldigheten.
- PærekakeEn myk, rustikk italiensk pærekake. Egg og sukker piskes tykt og lyst og berikes med smeltet smør, melk, sitronskall og vanilje, med pæreterninger vendt inn i røren og tynne skiver lagt i vifte over toppen. Frukten holder kaken saftig, og et dryss melis er den eneste pynten.
- Alle Italienske oppskrifterItalienske oppskrifter slik de lages hjemme, fra cacio e pepe og lasagne bolognese til pizza margherita, med nøyaktige mengder uansett hvor mange dere er.