🇺🇸 Amerikanske oppskrifterMellommåltid
Tater tots
Av Groceree
Forkokt potet som rives og presses til små sylindre med litt potetmel, og så friteres til de er sprø utenpå og luftige inni. Nostalgi fra amerikanske skolekantiner, bedre hjemmelaget.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- Gir rundt 40
- Forberedelse
- 30 min
- Tilberedning
- 25 min
- Totalt
- 2 t
Ingredienser
melne poteter800 g- potetmel2 ss
løkpulver½ ts
salt1 ts
matolje1 l
ketchup4 ss
Fremgangsmåte
- 01
Skrell og kok dem hele i 7 til 8 minutter, til de så vidt er møre utenpå og fortsatt faste i midten. La dem avkjøles helt, rundt 45 minutter.
- 02
Riv grovt og klem ut væsken i et klede.
- 03
Bland med , og ¾ ts av .
- 04
Form massen til små sylindre på rundt 2,5 cm lengde, og trykk dem godt sammen. Sett dem kaldt i 20 minutter.
- 05
Hell oljen i en dyp, tykkbunnet kjele, ikke mer enn en tredjedel full, og varm den til 180°C. Friter tater tots i omganger i 4 til 5 minutter, til de er dypt gylne og sprø, og la oljen komme tilbake til 180°C mellom hver omgang.
- 06
La dem renne av på kjøkkenpapir, dryss over resten av og server dem varme med .
Tips
- Forkok og avkjøl potetene først; rå, revet potet holder ikke sammen.
- Trykk dem godt sammen, så de holder formen i oljen.
- De kan også stekes i ovnen: 220°C i 25 minutter på et oljet stekebrett, og snu dem én gang.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 380 kcal
- Protein
- 4 g
- Karbohydrater
- 42 g
- Fett
- 22 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Amerikanske oppskrifter
- Braiserte short ribsShort ribs av okse med bein, krydret og brunet hardt og så braisert langsomt i ovnen i innkokt rødvin og oksebuljong med gulrot, løk, stangselleri, hvitløk, timian, rosmarin og laurbær, til kjøttet glir av beinet. Silt, avfettet og innkokt blir kraften til en mørk, blank saus, og gremolata eller persille drysset over til slutt bryter fyldigheten.
- GresskarbrødEt amerikansk brød uten gjær, laget av gresskarpuré, matolje og egg, søtet med lyst brunt sukker og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Olje i stedet for smør holder krummen myk og saftig i flere dager, og natron løfter brødet til en høy kuppel med sprekker.
- HøstbowlVillris med god tyggemotstand, toppet med ovnsbakt søtpotet, rosenkål karamellisert på snittflaten, rå grønnkål massert med sitron til den er silkemyk, sprøtt eple, tørkede tranebær og ristede mandler. En vinaigrette med eplesidereddik, lønnesirup og dijonsennep binder sammen det jordaktige, det søte og det syrlige, og alt unntatt eplet holder seg godt når det lages på forhånd.
- Alle Amerikanske oppskrifterAmerikanske oppskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til pannekaker med kulturmelk og eplepai, med nøyaktige mengder som skaleres til hele bordet.