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Insalata Shopska
Di Groceree
Conosciuto anche come Šopska salata · Insalata bulgara
Pomodori, cetriolo, peperoni e cipolla conditi semplicemente con olio e aceto e sepolti sotto una nevicata di feta grattugiata finemente, al posto del sirene, il formaggio bianco bulgaro. L'insalata nazionale della Bulgaria, con i colori della sua bandiera.
Ultimo aggiornamento
- Porzioni
- 4 porzioni
- Tempo di preparazione
- 15 min
- Totale
- 15 min
Ingredienti
pomodori4
cetriolo1
peperoni arrostiti2
cipolla rossa1
prezzemolo1 manciata
olio di semi di girasole3 cucchiaio
aceto di vino rosso1 cucchiaio
sale½ cucchiaino
feta150 g
olive nere (facoltativo)8
Preparazione
- 01
Tagliate a pezzi i e il , scolate e affettate i , affettate sottile la e tritate il , poi mettete tutto in una ciotola.
- 02
Condite con l', l' e il e mescolate.
- 03
Distribuite nelle ciotole e grattugiate sopra abbondante , in modo da coprire l'insalata.
- 04
Completate con le , se le usate, e servite subito.
Note
- Grattugiate finemente il formaggio sopra l'insalata invece di sbriciolarlo: è quella calotta bianca a darle il suo aspetto.
- In inverno si usano tradizionalmente i peperoni arrostiti; d'estate, quelli crudi.
- In tutti i Balcani si serve prima del piatto principale, accompagnata da rakia ghiacciata.
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie
- 220 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carboidrati
- 10 g
- Grassi
- 16 g
Stima calcolata dagli ingredienti.
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