🌍 Østeuropæiske opskrifterTilbehør
Bulgarsk shopskasalat
Af Groceree
Også kendt som Shopska salat · Šopska salata
Tomater, agurk, peberfrugter og løg vendt enkelt med olie og eddike og begravet under et snedække af fintrevet feta, der træder i stedet for den bulgarske hvide ost sirene. Bulgariens nationalsalat i flagets farver.
Senest opdateret
- Portioner
- 4 portioner
- Forberedelse
- 15 min
- I alt
- 15 min
Ingredienser
tomater4
agurk1
grillede peberfrugter2
rødløg1
bredbladet persille1 håndfuld
solsikkeolie3 spsk
rødvinseddike1 spsk
salt½ tsk
feta150 g
sorte oliven (valgfrit)8
Fremgangsmåde
- 01
Hak og , lad de dryppe af, og skær dem i strimler, snit tyndt, og hak . Kom det hele i en skål.
- 02
Vend med , og .
- 03
Fordel salaten i skåle, og riv rigeligt over, så den dækker salaten.
- 04
Top med , hvis du bruger dem, og server med det samme.
Tips
- Riv osten fint over i stedet for at smuldre den – det er den hvide top, der giver salaten sit udseende.
- Grillede peberfrugter er det traditionelle om vinteren; rå om sommeren.
- Serveres før hovedretten med kold rakia over hele Balkan.
Næringsindhold pr. portion
- Kalorier
- 220 kcal
- Protein
- 8 g
- Kulhydrat
- 10 g
- Fedt
- 16 g
Anslået ud fra ingredienserne.
Fra video til indkøbsliste
Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.
Find en opskriftsvideo
01Find en opskriftsvideo
Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.
Find en opskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.
03Opskriften er i appen
Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.
04Vælg det, du har brug for
Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.
05Det står på den delte liste
Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.
Østeuropæiske opskrifter, du også kan prøve
- SjarlotkaRuslands hverdagsæblekage: æg og sukker pisket tykt og lyst, mel vendt i med hånden og den luftige dej hældt over en form fuld af syrlige æblestykker. Der er intet bagepulver, for æggene alene hæver kagen, der bager let og saftig omkring de bløde, syrlige æbler under en tynd, sprød sukkerskorpe.
- Tykvennaja kasjaRussisk hirsegrød til efterårsmorgener: græskar i tern simret blødt i vand, så godt skyllet hirse og til sidst sødmælk med lidt sukker, kogt nænsomt, til grøden er tyk, cremet og orange. Smør røres i til sidst, og 20-30 minutter i ovnen, hvis du har lyst, giver den gyldne hinde og den bagte konsistens, som kasja fra en russisk ovn har.
- AjvarRøde peberfrugter og aubergine ristet, til skindet er sort, flået, hakket og kogt langsomt i solsikkeolie med hvidløg og eddike til en røget, sødlig og smørbar pasta. Laves i store portioner hvert efterår overalt på Balkan.
- Østeuropæiske opskrifter — se alleØsteuropæiske opskrifter fra Ukraine til Balkan: borsjtj, kyllingepaprikash og burek, med præcise mængder og det, du mangler, sendt til en delt liste.