🌍 Рецепты восточноевропейской кухниГарнир
Шопский салат
От Groceree
Также известно как Шопска салата
Помидоры, огурец, перцы и лук, просто заправленные маслом и уксусом и укрытые снежной шапкой из мелко натёртой феты, которая заменяет болгарский белый сыр сирене. Национальный салат Болгарии в цветах её флага.
Обновлено
- Порции
- 4 порц.
- Подготовка
- 15 мин
- Всего
- 15 мин
Ингредиенты
помидоры4
огурец1
печёный сладкий перец2
красный лук1
листовая петрушка1 горсть
подсолнечное масло3 ст. л.
красный винный уксус1 ст. л.
соль½ ч. л.
фета150 г
чёрные оливки (по желанию)8
Приготовление
- 01
Нарежьте и , слейте с печёного жидкость и нарежьте его полосками, тонко нашинкуйте и порубите , затем сложите всё в миску.
- 02
Заправьте , и и перемешайте.
- 03
Разложите салат по мискам и щедро натрите сверху , чтобы она полностью его укрыла.
- 04
Выложите сверху , если используете, и сразу подавайте.
Примечания
- Натирайте сыр мелко, а не крошите — вся красота в белой шапке.
- Печёные перцы — традиция зимы, а летом кладут сырые.
- По всем Балканам его подают перед основным блюдом вместе с холодной ракией.
Пищевая ценность на порцию
- Калории
- 220 ккал
- Белки
- 8 г
- Углеводы
- 10 г
- Жиры
- 16 г
Примерный расчёт по ингредиентам.
От видео до списка покупок
Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.
Найдите видео с рецептом
01Найдите видео с рецептом
Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.
Найдите видео с рецептом
Groceree02Поделитесь с Groceree
Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.
03Рецепт уже в приложении
Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.
04Выберите, что нужно купить
Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.
05Всё в общем списке
По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.
Ещё рецепты восточноевропейской кухни
- Тыквенная кашаПшённая каша для осеннего утра: тыкву кубиками сначала тушат в воде до мягкости, потом добавляют хорошо промытое пшено, а затем цельное молоко с небольшим количеством сахара и варят на слабом огне, пока каша не станет густой, нежной и оранжевой. В конце кладут сливочное масло, а по желанию кашу ещё 20–30 минут томят в духовке до золотистой пенки, как в русской печи.
- ШарлоткаТа самая домашняя шарлотка: яйца с сахаром взбивают в густую светлую массу, вручную вмешивают муку и заливают воздушным тестом кусочки кислых яблок в форме. Разрыхлителя нет — бисквит поднимают одни яйца, и он получается лёгким и влажным вокруг мягких кисловатых яблок, под тонкой хрустящей сахарной корочкой.
- АйварКрасный перец и баклажан, запечённые до черноты, очищенные, порубленные и долго томлённые в подсолнечном масле с чесноком и уксусом до дымной, сладковатой пасты. Каждую осень по всем Балканам его заготавливают огромными партиями.
- Все рецепты восточноевропейской кухниРецепты Восточной Европы от Украины до Балкан: борщ, куриный паприкаш и бурек, с точными количествами, а недостающие продукты сразу попадают в общий список.