🌍 Itäeurooppalaiset reseptitLisuke
Šopska-salaatti
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Shopska-salaatti · Bulgarialainen salaatti
Tomaatteja, kurkkua, paprikaa ja sipulia yksinkertaisesti öljyllä ja etikalla maustettuna ja hienoksi raastetun fetan lumipeitteen alle haudattuna – feta korvaa bulgarialaisen valkoisen sirene-juuston. Bulgarian kansallissalaatti maan lipun väreissä.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 4 annosta
- Valmistelu
- 15 min
- Yhteensä
- 15 min
Ainekset
tomaatit4
kurkku1
paahdetut paprikat2
punasipuli1
lehtipersilja1 kourallinen
auringonkukkaöljy3 rkl
punaviinietikka1 rkl
suola½ tl
feta150 g
mustat oliivit (halutessa)8
Ohjeet
- 01
Pilko ja , valuta ja viipaloi , viipaloi ohuiksi ja hienonna . Laita kaikki kulhoon.
- 02
Mausta , ja ja sekoita.
- 03
Jaa salaatti kulhoihin ja raasta päälle runsaasti niin, että se peittää salaatin.
- 04
Lisää päälle , jos käytät niitä, ja tarjoa heti.
Vinkit
- Raasta juusto hienoksi salaatin päälle murustelemisen sijaan – valkoinen peite on salaatin tunnusmerkki.
- Talvella perinteisesti käytetään paahdettuja paprikoita, kesällä raakoja.
- Kaikkialla Balkanilla salaatti tarjotaan ennen pääruokaa kylmän rakijan kanssa.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 220 kcal
- Proteiini
- 8 g
- Hiilihydraatit
- 10 g
- Rasva
- 16 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Itäeurooppalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- ŠarlotkaVenäjän arkinen omenakakku: kananmunat ja sokeri vatkataan paksuksi ja vaaleaksi vaahdoksi, jauhot käännellään joukkoon käsin, ja ilmava taikina kaadetaan vuokaan happamien omenapalojen päälle. Leivinjauhetta ei tarvita, sillä pelkät kananmunat kohottavat kakun, joka paistuu kevyeksi ja meheväksi pehmeiden, kirpeiden omenoiden ympärille ohuen, rapsahtelevan sokerikuoren alle.
- Venäläinen kurpitsapuuroVenäläinen hirssipuuro syysaamuihin: kuutioitu kurpitsa keitetään vedessä pehmeäksi, sitten joukkoon lisätään hyvin huuhdottu hirssi ja sen jälkeen täysmaito ja hieman sokeria, ja puuroa keitetään hiljalleen, kunnes se on paksua, kermaista ja oranssia. Lopuksi joukkoon sekoitetaan voita, ja halutessasi puuro saa vielä 20–30 minuuttia uunissa, jolloin sen pinnalle muodostuu kullanruskea kuori ja rakenne muistuttaa venäläisessä uunissa haudutettua puuroa.
- AjvarPunaisia paprikoita ja munakoisoa paahdetaan mustuneiksi, kuoritaan, hienonnetaan ja haudutetaan hitaasti auringonkukkaöljyssä valkosipulin ja etikan kanssa savuiseksi, makeaksi levitteeksi. Balkanilla sitä tehdään joka syksy valtavia eriä.
- Itäeurooppalaiset reseptit — näytä kaikkiItäeurooppalaisia reseptejä Ukrainasta Balkanille: borssikeitto, unkarilainen paprikakana ja burek. Tarkat määrät ja puuttuvat ainekset jaetulle listalle.