🌍 Recetas de Europa del EsteGuarnición
Ensalada shopska
Por Groceree
También conocido como Ensalada búlgara · Šopska salata
Jitomate, pepino, pimientos y cebolla aderezados simplemente con aceite y vinagre, y sepultados bajo una nevada de queso feta finamente rallado, que sustituye al queso blanco búlgaro sirene. La ensalada nacional de Bulgaria, con los colores de su bandera.
Última actualización
- Porciones
- 4 porciones
- Preparación
- 15 min
- Total
- 15 min
Ingredientes
jitomates4
pepino1
pimientos morrones asados2
cebolla morada1
perejil1 puñado
aceite de girasol3 cda
vinagre de vino tinto1 cda
sal½ cdta
queso feta150 g
aceitunas negras (opcional)8
Instrucciones
- 01
Pica los y el , escurre y rebana los , rebana finamente la y pica el ; pon todo en un tazón.
- 02
Adereza con el , el y la , y revuelve.
- 03
Reparte en tazones y ralla abundante por encima, hasta cubrir la ensalada.
- 04
Corona con las , si las usas, y sirve de inmediato.
Notas
- Ralla el queso finamente por encima en lugar de desmoronarlo: esa capa blanca es su sello.
- En invierno lo tradicional son los pimientos asados; en verano, crudos.
- En todos los Balcanes se sirve antes del plato fuerte, acompañada de rakia bien fría.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 220 kcal
- Proteína
- 8 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes.
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