Groceree logoGroceree

🇮🇳 Ricette indianeBevanda

Masala chai

Di Groceree

Conosciuto anche come Chai · Tè speziato indiano

Tè nero forte bollito con latte, zenzero fresco, cardamomo, cannella e chiodi di garofano, addolcito con un po' di zucchero e poi filtrato nelle tazze. In India si beve più volte al giorno, versato dal pentolino del chaiwala a ogni angolo di strada.

Ultimo aggiornamento

Due bicchierini di tè al latte speziato accanto a un pentolino, zenzero, cardamomo e cannella
Porzioni
2 porzioni
Tempo di preparazione
3 min
Cottura
8 min
Totale
11 min

Ingredienti

  • acqua250 ml
  • latte intero250 ml
  • tè Assam2 cucchiaino
  • zenzero10 g
  • bacche di cardamomo4
  • stecca di cannella1 pezzetto
  • chiodi di garofano2
  • pepe nero in grani (facoltativo)3
  • zucchero semolato2 cucchiaino

Preparazione

  1. 01

    Schiacciate leggermente lo , le e, se lo usate, il . Portate a bollore l' con queste spezie, la e i e fate sobbollire per 2 minuti.

  2. 02

    Aggiungete il tè e fate sobbollire per 1 minuto.

  3. 03

    Aggiungete il e lo e riportate a bollore, lasciando che il chai salga nel pentolino, poi abbassate il fuoco. Ripetete due o tre volte.

  4. 04

    Fate sobbollire ancora per 1 minuto, finché prende un intenso color caramello.

  5. 05

    Filtrate nelle tazze e servite caldo.

Note

  • Fate bollire le spezie prima di aggiungere il tè, così rilasciano il loro aroma senza che il tè diventi amaro.
  • Lasciarlo salire e ridiscendere qualche volta lo rende forte e cremoso.
  • Chai significa semplicemente tè; masala indica la miscela di spezie.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie
100 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
10 g
Grassi
5 g

Stima calcolata dagli ingredienti.

Dal video alla lista della spesa

Hai visto una ricetta su Instagram, TikTok o YouTube? Condividila con Groceree e gli ingredienti finiscono nella lista che tutta la casa condivide.

  1. Trova un video di ricetta

    01

    Trova un video di ricetta

    Qualsiasi ricetta su Instagram, TikTok, YouTube o un sito.

  2. Trova un video di ricetta

    Groceree iconGroceree
    02

    Condividila con Groceree

    Tocca Condividi e scegli Groceree. L’app legge la ricetta per te.

  3. La ricetta è nell’app
    03

    La ricetta è nell’app

    Ingredienti, quantità e passaggi, pronta da cucinare.

  4. Scegli cosa ti serve
    04

    Scegli cosa ti serve

    Deseleziona quello che hai già in dispensa e aggiungi il resto.

  5. È nella lista condivisa
    05

    È nella lista condivisa

    Ordinata per corsia, su ogni telefono di casa, in tempo reale.

Altre ricette indiane