Groceree logoGroceree

🇮🇳 Indiase receptenDrankje

Masala chai

Door Groceree

Ook bekend als Chai · Indiase thee met specerijen

Sterke zwarte thee gekookt met melk, verse gember, kardemom, kaneel en kruidnagel, gezoet met een beetje suiker en in kopjes gezeefd. In heel India meerdere keren per dag gedronken, uit de pan van een chaiwala op elke straathoek.

Laatst bijgewerkt

Twee glaasjes gekruide thee met melk naast een pannetje, gember, kardemom en kaneel
Porties
2 porties
Voorbereiding
3 min
Kooktijd
8 min
Totaal
11 min

Ingrediënten

  • water250 ml
  • volle melk250 ml
  • Assamthee2 tl
  • gember10 g
  • kardemompeulen4
  • kaneelstokje1 klein stukje
  • hele kruidnagels2
  • zwarte peperkorrels (optioneel)3
  • fijne kristalsuiker2 tl

Bereiding

  1. 01

    Kneus de , de en, als je ze gebruikt, de licht. Breng het ermee aan de kook, samen met het en de , en laat 2 minuten zachtjes koken.

  2. 02

    Voeg de toe en laat 1 minuut zachtjes koken.

  3. 03

    Voeg de en de toe en breng weer aan de kook. Laat de chai in de pan omhoogkomen en zet het vuur dan lager. Herhaal dit twee of drie keer.

  4. 04

    Laat nog 1 minuut zachtjes koken, tot de chai een diepe karamelkleur heeft.

  5. 05

    Zeef in kopjes en serveer heet.

Tips

  • Kook de specerijen voordat de thee erbij gaat, zodat ze hun smaak afgeven zonder dat de thee bitter wordt.
  • Door de chai een paar keer te laten opkomen en weer te laten zakken, wordt hij sterk en romig.
  • Chai betekent gewoon thee; masala is het specerijenmengsel.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
100 kcal
Eiwit
4 g
Koolhydraten
10 g
Vet
5 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Indiase recepten