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🇧🇷 Ricette brasilianeDolce

Beijinho

Di Groceree

Conosciuto anche come Beijinho de coco

Latte condensato e cocco grattugiato cotti con il burro finché il composto è denso, arrotolati in palline, passati nello zucchero o nel cocco e completati con un chiodo di garofano. Il gemello bianco al cocco del brigadeiro, presente a ogni compleanno brasiliano.

Ultimo aggiornamento

Palline bianche di cocco passate nello zucchero, ognuna con un chiodo di garofano sopra, nei pirottini di carta
Porzioni
Per circa 30 pezzi
Tempo di preparazione
30 min
Cottura
15 min
Totale
1 h 45 min

Ingredienti

  • latte condensato397 g
  • cocco grattugiato130 g
  • burro25 g
  • zucchero semolato50 g
  • chiodi di garofano (facoltativo)30

Preparazione

  1. 01

    Mettete il , 100 g di e 15 g di in un pentolino dal fondo pesante a fuoco medio-basso.

  2. 02

    Mescolate in continuazione per 10-15 minuti, finché il composto si addensa e si stacca dal fondo del pentolino in un blocco unico.

  3. 03

    Stendetelo su un piatto imburrato e lasciatelo raffreddare del tutto, poi mettetelo in frigo per 30 minuti.

  4. 04

    Con le mani imburrate, formate delle palline di circa 2 cm di diametro.

  5. 05

    Passatele nello o nel rimasto, mettetele nei pirottini di carta e completate ciascuna con un .

Note

  • Cuocete il composto finché si stacca dal pentolino in un pezzo unico, altrimenti le palline non terranno la forma.
  • Imburratevi le mani, così il composto non si attacca.
  • Il chiodo di garofano è decorativo; la tradizione vuole che non si mangi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie
210 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
23 g
Grassi
12 g

Stima calcolata dagli ingredienti.

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