Beijinho
Por Groceree
Leche condensada y coco rallado cocidos con mantequilla hasta espesar, formados en bolitas, cubiertos de azúcar o de coco y coronados con un clavo de olor. El gemelo blanco de coco del brigadeiro en todo cumpleaños brasileño.
Última actualización
- Porciones
- Rinde unas 30 piezas
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 1 h 45 min
Ingredientes
leche condensada397 g
coco rallado130 g
mantequilla25 g
azúcar fina50 g
clavos de olor enteros (opcional)30
Instrucciones
- 01
Pon la , 100 g de y 15 g de la en una cacerola gruesa a fuego medio-bajo.
- 02
Mueve sin parar de 10 a 15 minutos, hasta que espese y se despegue del fondo de la cacerola en una sola masa.
- 03
Extiéndela en un plato engrasado con mantequilla y déjala enfriar por completo; luego refrigérala 30 minutos.
- 04
Con las manos untadas de mantequilla, forma bolitas de unos 2 cm de diámetro.
- 05
Revuélcalas en el o en el que quedó, ponlas en capacillos de papel y corona cada una con un .
Notas
- Cocínala hasta que se despegue de la cacerola en una sola pieza, o las bolitas no conservarán su forma.
- Úntate las manos con mantequilla para que la mezcla no se pegue.
- El clavo de olor es decoración; la tradición dice que no se come.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 210 kcal
- Proteína
- 3 g
- Carbohidratos
- 23 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes.
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