🇧🇷 Recettes brésiliennesDessert
Beijinho
Par Groceree
Du lait concentré et de la noix de coco râpée cuits avec du beurre jusqu'à épaississement, roulés en petites boules, enrobés de sucre ou de coco et coiffés d'un clou de girofle. Le jumeau blanc à la noix de coco du brigadeiro, présent à chaque anniversaire brésilien.
Dernière mise à jour
- Portions
- Pour environ 30 bouchées
- Temps de préparation
- 30 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 1 h 45 min
Ingrédients
lait concentré sucré397 g
noix de coco râpée130 g
beurre25 g
sucre en poudre50 g
clous de girofle (facultatif)30
Préparation
- 01
Mettez le , 100 g de et 15 g de dans une casserole à fond épais sur feu moyen-doux.
- 02
Remuez sans arrêt pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache du fond de la casserole en une seule masse.
- 03
Étalez-la sur une assiette beurrée et laissez refroidir complètement, puis réfrigérez 30 minutes.
- 04
Les mains beurrées, façonnez de petites boules d'environ 2 cm de diamètre.
- 05
Roulez-les dans le sucre ou dans le reste de , placez-les dans des caissettes en papier et piquez un clou de sur chacune.
Notes
- Faites cuire jusqu'à ce que la préparation se détache de la casserole d'un seul bloc, sinon les boules ne tiendront pas leur forme.
- Beurrez-vous les mains pour que la préparation ne colle pas.
- Le clou de girofle est décoratif ; la tradition veut qu'on ne le mange pas.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories
- 210 kcal
- Protéines
- 3 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 12 g
Estimation à partir des ingrédients.
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