Beijinho
Por Groceree
Leche condensada y coco rallado cocidos con mantequilla hasta que espesan, formados en bolitas, rebozados en azúcar o coco y coronados con un clavo. El gemelo blanco de coco del brigadeiro en todos los cumpleaños brasileños.
Última actualización
- Raciones
- Salen unas 30
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 1 h 45 min
Ingredientes
leche condensada397 g
coco rallado130 g
mantequilla25 g
azúcar fino50 g
clavos de olor enteros (opcional)30
Instrucciones
- 01
Pon la , 100 g de y 15 g de la en un cazo de fondo grueso a fuego medio-bajo.
- 02
Remueve sin parar de 10 a 15 minutos, hasta que la mezcla espese y se despegue del fondo del cazo en una sola masa.
- 03
Extiéndela en un plato untado con mantequilla, deja que se enfríe del todo y después métela 30 minutos en la nevera.
- 04
Con las manos untadas de mantequilla, forma bolitas de unos 2 cm de diámetro.
- 05
Rebózalas en el o en el restante, colócalas en cápsulas de papel y pon un encima de cada una.
Notas
- Cuece la mezcla hasta que se despegue del cazo en una sola pieza, o las bolitas no mantendrán la forma.
- Úntate las manos con mantequilla para que la masa no se pegue.
- El clavo es decoración; la tradición dice que no se come.
Información nutricional por ración
- Calorías
- 210 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Hidratos
- 23 g
- Grasas
- 12 g
Estimación a partir de los ingredientes.
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