Om Ali

Préchauffez le four à 200 °C.

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson, piquez-la partout à la fourchette et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante. Laissez refroidir pendant 10 minutes.

Cassez la pâte feuilletée cuite en morceaux grossiers et disposez-en la moitié dans un plat à gratin.

Concassez grossièrement les pistaches et les noisettes. Parsemez-en la moitié sur la pâte avec la moitié des amandes effilées, des raisins secs et de la noix de coco râpée, puis ajoutez le reste de la pâte et le reste des pistaches, des noisettes, des amandes, des raisins secs et de la noix de coco.

Faites chauffer le lait avec 100 ml de crème liquide entière, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le lait commence tout juste à bouillir.

Versez uniformément sur la pâte. Fouettez légèrement le reste de la crème liquide entière et étalez-la sur le dessus.

Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Saupoudrez de cannelle moulue et servez bien chaud.