Groceree logoGroceree

🌍 Lähi-idän reseptitJälkiruoka

Umm Ali

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Om Ali · Egyptiläinen leipävanukas

Uunivuoallinen kullanruskeaa, kuplivaa taikinavanukasta, jonka päällä on pähkinöitä ja kookoshiutaleita

Paistettu lehtitaikina revitään paloiksi ja kerrostetaan pähkinöiden, rusinoiden ja kookoksen kanssa, liotetaan kuumassa makeutetussa maidossa ja kermassa ja paistetaan kullanruskeaksi ja kuplivaksi. Egyptin rakastetuin jälkiruoka, joka tarjotaan lämpimänä.

Päivitetty viimeksi

Annokset
6 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
45 min
Yhteensä
1 h 15 min

Ainekset

Annokset:6
  • lehtitaikina320 g
  • täysmaito750 ml
  • kuohukerma200 ml
  • hienosokeri100 g
  • vaniljauute1 tl
  • pistaasipähkinät40 g
  • mantelilastut40 g
  • hasselpähkinät40 g
  • rusinat50 g
  • kookoshiutaleet30 g
  • jauhettu kaneli½ tl

Ohjeet

  1. 01

    Kuumenna uuni 200 °C:seen.

  2. 02

    Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille, pistele se haarukalla joka puolelta ja paista 15–20 minuuttia, kunnes se on syvän kullanruskea ja rapea. Anna jäähtyä 10 minuuttia.

  3. 03

    Murra paistettu karkeiksi paloiksi ja levitä puolet paloista uunivuokaan.

  4. 04

    Hienonna ja karkeasti. Ripottele puolet niistä taikinan päälle yhdessä puolen , ja kanssa, lisää sitten loput taikinasta ja loput , , mantelilastut, rusinat ja kookoshiutaleet.

  5. 05

    Kuumenna , 100 ml , ja , kunnes sokeri on liuennut ja maito juuri alkaa kiehua.

  6. 06

    Kaada seos tasaisesti taikinan päälle. Vatkaa loppu kevyesti vaahdoksi ja levitä se pinnalle.

  7. 07

    Paista 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kuplii. Ripottele päälle ja tarjoa kuumana.

Vinkit

  • Paista taikina ensin todella rapeaksi, jotta se imee maidon luhistumatta.
  • Kaada maito päälle kuumana ja laita vuoka heti uuniin.
  • Nimetty 1200-luvulla eläneen egyptiläisen sulttaanin ensimmäisen vaimon mukaan, jonka kerrotaan tarjonneen sitä juhlissa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
690 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
52 g
Rasva
48 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Lähi-idän reseptit — kokeile myös näitä