Groceree logoGroceree

🇮🇳 Intialaiset reseptitPäivällinen

Keema matar

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Kheema mutter

Lampaan jauhelihaa kypsennetään hitaasti tummiksi ruskistettujen sipulien, inkiväärin, valkosipulin, tomaatin ja kokonaisten mausteiden kanssa lähes kuivaksi, ja lopuksi joukkoon sekoitetaan makeita vihreitä herneitä. Pohjoisintialaisten ja pakistanilaisten kotiruokien suosikki.

Päivitetty viimeksi

Pannullinen maustettua lampaan jauhelihaa ja vihreitä herneitä, päällä hienonnettua korianteria
Annokset
4 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
55 min
Yhteensä
1 h 10 min

Ainekset

  • lampaan jauheliha500 g
  • pakasteherneet200 g
  • sipuli2
  • kasviöljy3 rkl
  • juustokuminansiemenet1 tl
  • kanelitanko1
  • kardemummankodat3
  • laakerinlehdet1
  • inkivääri20 g
  • valkosipulinkynnet4
  • vihreä chili2
  • tomaatit2
  • jauhettu korianteri2 tl
  • Kashmiri-chilijauhe1 tl
  • jauhettu kurkuma½ tl
  • garam masala1 tl
  • suola1 tl
  • korianteri1 kourallinen
  • vesi150 ml

Ohjeet

  1. 01

    Hienonna . Kuumenna ja paista , , kardemummankotia ja laakerinlehteä, kunnes ne tuoksuvat. Lisää sitten ja paista niitä hitaasti syvän kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia.

  2. 02

    Raasta , murskaa ja hienonna . Lisää ne pannulle ja paista 1 minuutti.

  3. 03

    Lisää ja paista sitä paloitellen, kunnes se on joka puolelta ruskistunut eikä punertavaa ole jäljellä ja kaikki neste on haihtunut.

  4. 04

    Pilko ja sekoita ne joukkoon , ja kanssa. Mausta ja kypsennä, kunnes erottuu pintaan.

  5. 05

    Lisää , peitä kannella ja hauduta 15 minuuttia. Lisää sitten ja keitä ilman kantta 5 minuuttia, kunnes seos on lähes kuivaa.

  6. 06

    Hienonna ja viimeistele ruoka sillä ja . Tarjoa gluteenittomien rieskojen tai riisin kanssa.

Vinkit

  • Ruskista sipulit ja jauheliha kunnolla; maku syntyy juuri tummasta väristä.
  • Lopputuloksen kuuluu olla mehevä mutta ei kastikkeinen.
  • Mumbain iranilaisissa kahviloissa sitä syödään aamiaiseksi pav-sämpylöiden kanssa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
460 kcal
Proteiini
30 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
30 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Intialaiset reseptit — kokeile myös näitä