Groceree logoGroceree

🇮🇳 Intialaiset reseptitVälipala

Chicken 65

Tekijä: Groceree

Kananpaloja marinoidaan chilissä, inkiväärissä, valkosipulissa ja jogurtissa, kierätetään riisijauhossa ja maissitärkkelyksessä ja friteerataan rapeiksi ja kirkkaanpunaisiksi, minkä jälkeen ne käännellään curryn lehtien ja vihreän chilin kanssa. Chennailainen baaripurtava.

Päivitetty viimeksi

Rapeita punaisia friteerattuja kananpaloja curryn lehtien ja vihreiden chilien kanssa
Annokset
4 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
20 min
Yhteensä
1 h 40 min

Ainekset

  • luuttomat broilerin reidet600 g
  • maustamaton jogurtti3 rkl
  • inkivääri15 g
  • valkosipulinkynnet4
  • Kashmiri-chilijauhe2 tl
  • jauhettu kurkuma½ tl
  • jauhettu mustapippuri1 tl
  • sitruuna1
  • riisijauho3 rkl
  • maissitärkkelys2 rkl
  • kananmuna1
  • suola1 tl
  • kasviöljy1 l
  • curryn lehdet15
  • vihreä chili3
  • punasipuli (halutessa)1

Ohjeet

  1. 01

    Leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi. Raasta , murskaa ja sekoita molemmat kanan, , chilijauheen, , , puolikkaan mehun ja kanssa. Marinoi jääkaapissa vähintään 1 tunti.

  2. 02

    Lisää , ja ja sekoita niin, että jokainen pala peittyy.

  3. 03

    Kuumenna 180 °C:seen syvässä, paksupohjaisessa kattilassa, joka on korkeintaan puolillaan. Friteeraa kanaa erissä 5–6 minuuttia, kunnes palat ovat rapeita, syvän punaisia ja kypsiä eikä keskeltä punertavia. Valuta talouspaperilla.

  4. 04

    Kuumenna ruokalusikallinen wokissa, lisää ja pituussuunnassa halkaistut ja paista, kunnes ne rätisevät.

  5. 05

    Kääntele kanaa joukossa 1 minuutin ajan, jotta se peittyy mausteisiin.

  6. 06

    Tarjoa kuumana renkaiksi viipaloidun ja lohkoiksi leikatun toisen kanssa.

Vinkit

  • Riisijauho ja maissitärkkelys tekevät kuoresta kevyen ja rapean ja pitävät sen gluteenittomana.
  • Chettinad-tyyliin kokkaavat lisäävät enemmän mustapippuria; hyderabadilaiset versiot viimeistellään jogurttikastikkeella.
  • Kukaan ei ole yhtä mieltä siitä, miksi ruoan nimi on 65 – selitykseksi on tarjottu niin vuotta 1965, ruokalistan numeroa kuin 65:tä chiliä.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
450 kcal
Proteiini
32 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
31 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Intialaiset reseptit — kokeile myös näitä