Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kiinalaiset reseptitLounas

Kiinalainen munakeitto

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Egg drop soup

Kanaliemi suurustetaan kevyesti maissitärkkelyksellä, ja sitten kananmuna kaadetaan ohuena nauhana liikkeessä olevaan keittoon, niin että se hyytyy nauhoiksi eikä möykyiksi.

Päivitetty viimeksi

Kulhollinen kirkasta keltaista keittoa, jossa on hentoja munanauhoja ja viipaloitua kevätsipulia
Annokset
4 annosta
Valmistelu
5 min
Kypsennys
10 min
Yhteensä
15 min

Ainekset

  • kanaliemi1 l
  • kananmunat3
  • maissitärkkelys2 rkl
  • inkivääri10 g
  • kevätsipuli3
  • seesamiöljy1 tl
  • vaalea soijakastike1 tl
  • valkopippuri½ tl
  • jauhettu kurkuma (halutessa)1 ripaus
  • suola
  • vesi3 rkl

Ohjeet

  1. 01

    Raasta hienoksi ja viipaloi ohuiksi. Sekoita ja tasaiseksi.

  2. 02

    Kuumenna maukas hiljaiselle kiehumiselle , , ja, jos haluat keittoon väriä, kanssa.

  3. 03

    Sekoita uudelleen, sekoita se keittoon ja hauduta 1 minuutti, kunnes keitto sakenee aavistuksen. Juuri tämä pitää munanauhat keitossa leijumassa, niin etteivät ne vajoa pohjaan.

  4. 04

    Vatkaa hyvin ja kaada ne korkealta haarukan piikkien läpi ohuena, tasaisena nauhana.

  5. 05

    Sekoita samaan aikaan keittoa hitaasti yhteen suuntaan syömäpuikolla. Nopeasti sekoittaen saat munakokkelia, ja jos et sekoita lainkaan, muna hyytyy yhdeksi levyksi.

  6. 06

    Nosta kattila liedeltä heti, kun viimeinenkin on keitossa. Muna hyytyy sekunneissa.

  7. 07

    Mausta , lisää ja ripottele päälle viipaloidut .

Vinkit

  • Suurusta keitto ennen kananmunan lisäämistä. Ilman maissitärkkelystä nauhat vajoavat ja paakkuuntuvat pohjalle.
  • Kaada korkealta ja ohuena nauhana, sekoita hitaasti. Nämä kaksi yhdessä ovat koko tekniikka.
  • Nosta keitto liedeltä heti. Kattilassa kypsymistään jatkava muna muuttuu kumimaiseksi ja samentaa keiton.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
110 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
6 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Kiinalaiset reseptit — kokeile myös näitä