Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kiinalaiset reseptitPäivällinen

Beef chow fun

Tekijä: Groceree

Leveitä, liukkaita riisinuudeleita käännellään tulikuumassa wokissa mureutetun naudanlihan, itujen ja kevätsipulin kanssa, ja tumma soijakastike antaa niille värin ja savuisen maun. Kantonilaisen kokin wokkitaidon mittapuu.

Päivitetty viimeksi

Kiiltäviä tummia leveitä riisinuudeleita wokattuna naudanlihaviipaleiden, itujen ja kevätsipulin kanssa
Annokset
2 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
10 min
Yhteensä
30 min

Ainekset

Naudanliha

  • naudan kuve250 g
  • vaalea soijakastike1 rkl
  • Shaoxing-viini1 tl
  • maissitärkkelys1 tl
  • ruokasooda¼ tl

Nuudelit

  • tuoreet leveät riisinuudelit450 g
  • kasviöljy4 rkl
  • idut150 g
  • kevätsipuli4
  • sipuli½
  • tumma soijakastike1½ rkl
  • vaalea soijakastike1 rkl
  • osterikastike1 tl
  • hienosokeri1 tl

Ohjeet

Esivalmistelu

  1. 01

    Sekoita syitä vastaan ohuiksi viipaloitu , , ja kanssa ja anna seistä 20 minuuttia. Ruokasooda tekee lihasta mureaa.

  2. 02

    Erottele ho fun - käsin säikeiksi. Jos ne ovat kylmiä ja jäykkiä, lämmitä niitä ensin mikroaaltouunissa 30 sekuntia, jotta ne eivät katkea.

  3. 03

    Sekoita , , ja .

Wokkaus

  1. 04

    Kuumenna 2 ruokalusikallista wokissa savuavan kuumaksi, ruskista yhtenä kerroksena ja nosta pois.

  2. 05

    Lisää loput ja ohuiksi viipaloitu , sitten tasaiseksi kerrokseksi levitettyinä. Anna niiden paahtua 30 sekuntia ja käännä sitten.

  3. 06

    Lisää kastike ja käännä nostavin liikkein sekoittamatta, jotta ne pysyvät ehjinä ja saavat tasaisen värin.

  4. 07

    Lisää , ja 5 cm:n paloiksi leikattu ja käännä 1 minuutti, kunnes juuri ja juuri nuupahtavat. Tarjoa heti.

Vinkit

  • Kuumenna wokki niin kuumaksi kuin se vain tulee ja kypsennä pieninä erinä; liian täysi wokki höyryttää nuudelit paahtamisen sijaan.
  • Käännä, älä sekoita. Tuoreet riisinuudelit katkeavat, jos niitä työnnellään ympäriinsä.
  • Hyvä annos on kiiltävä mutta ei jätä lautaselle öljyä eikä kastiketta – juuri siitä kantonilaiset kokit sen arvioivat.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
620 kcal
Proteiini
32 g
Hiilihydraatit
70 g
Rasva
22 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Kiinalaiset reseptit — kokeile myös näitä