Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kinesiska receptLunch

Kinesisk äggsoppa

Av Groceree

Kallas även Egg drop soup

Kycklingbuljong som reds lätt med majsstärkelse, varefter ägg hälls i en tunn stråle medan soppan är i rörelse, så att det stelnar till tunna band i stället för klumpar.

Senast uppdaterad

En skål klar gul soppa med tunna äggband och skivad salladslök
Portioner
4 portioner
Förberedelse
5 min
Tillagning
10 min
Totalt
15 min

Ingredienser

  • kycklingbuljong1 l
  • ägg3
  • majsstärkelse2 msk
  • ingefära10 g
  • salladslök3
  • sesamolja1 tsk
  • ljus soja1 tsk
  • vitpeppar½ tsk
  • malen gurkmeja (valfritt)1 nypa
  • salt
  • vatten3 msk

Instruktioner

  1. 01

    Finriv och skiva fint. Rör ut i vattnet tills blandningen är slät.

  2. 02

    Låt den smakrika komma upp i sjudning med , den , och , om du vill ha färgen.

  3. 03

    Rör om igen, rör ner den i soppan och låt sjuda i 1 minut tills soppan tjocknat en aning. Det är det som håller äggbanden svävande i stället för att de sjunker.

  4. 04

    Vispa ordentligt och häll dem genom gaffelns pinnar, från hög höjd, i en tunn, jämn stråle.

  5. 05

    Rör samtidigt långsamt runt soppan åt ett håll med en ätpinne. Rör du snabbt blir det äggröra; rör du inte alls blir det ett enda sjok.

  6. 06

    Ta kastrullen från värmen i samma stund som det sista är i. Det stelnar på några sekunder.

  7. 07

    Smaka av med , tillsätt och strö över den skivade .

Tips

  • Red soppan innan ägget går i. Utan majsstärkelsen sjunker äggbanden och klumpar ihop sig på botten.
  • Häll högt och tunt, rör långsamt. De två sakerna tillsammans är hela tekniken.
  • Ta genast av värmen. Ägg som fortsätter att koka i kastrullen blir gummiaktigt och grumligt.

Näringsvärde per portion

Kalorier
110 kcal
Protein
8 g
Kolhydrater
6 g
Fett
6 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Kinesiska recept