Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kiinalaiset reseptitPäivällinen

Naudanlihaa ja parsakaalia

Tekijä: Groceree

Maissitärkkelyksellä ja ruokasoodalla mureutettua naudanlihaa, joka pysyy mureana wokin kovassa kuumuudessa, erikseen ryöpättyä parsakaalia ja lopuksi molemmat yhdessä nopeassa osterikastikelasitteessa.

Päivitetty viimeksi

Viipaloitua naudanlihaa ja kirkkaanvihreitä parsakaalin kukintoja kiiltävässä ruskeassa kastikkeessa
Annokset
4 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
10 min
Yhteensä
40 min

Ainekset

Naudanliha

  • naudan sisäfilee500 g
  • maissitärkkelys2 tl
  • ruokasooda½ tl
  • vaalea soijakastike1 rkl
  • Shaoxing-viini1 rkl
  • kasviöljy3 rkl

Kastike ja kasvikset

  • parsakaali500 g
  • valkosipulinkynnet4
  • inkivääri20 g
  • osterikastike3 rkl
  • vaalea soijakastike1 rkl
  • tumma soijakastike1 tl
  • hienosokeri1 tl
  • kanaliemi120 ml
  • maissitärkkelys2 tl
  • seesamiöljy1 tl
  • vesi2 rkl

Ohjeet

Naudanliha

  1. 01

    Leikkaa syitä vastaan ohuiksi viipaleiksi, sekoita kanssa ja anna seistä 20 minuuttia, huuhtele liha sitten hyvin ja taputtele kuivaksi. Tämä kiinalainen mureutuskikka on syy siihen, että ravintolan naudanliha on niin mureaa.

  2. 02

    Sekoita joukkoon , ja ja anna maustua sillä aikaa, kun valmistelet kaiken muun. Hienonna ja silppua hienoksi.

Kypsennys

  1. 03

    Leikkaa kukinnoiksi ja ryöppää kukintoja kiehuvassa vedessä 90 sekuntia, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta väri pysyy kirkkaana.

  2. 04

    Sekoita kulhossa , , , ja . Sekoita kupissa loput 2 tl ja .

  3. 05

    Kuumenna wokki savuavan kuumaksi, lisää ja ruskista yhtenä kerroksena 1 minuutin ajan liikuttamatta, sekoittele sitten 30 sekuntia ja nosta pois.

  4. 06

    Paista hienonnettuja ja hienoksi hakattua 15 sekuntia, kaada kastike joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi.

  5. 07

    Sekoita joukkoon , palauta ja wokkiin ja sekoittele 30 sekuntia, kunnes kaikki on kastikkeen peitossa ja kiiltävää.

  6. 08

    Viimeistele lämmöltä nostettuna.

Vinkit

  • Huuhtele ruokasooda pois huolellisesti. Jos sitä jää lihaan, se jättää saippuaisen maun, joka pilaa koko ruoan.
  • Ryöppää parsakaali erikseen. Kastikkeessa kypsennettynä se muuttuu harmaanvihreäksi ja päästää vettä, joka laimentaa kastikkeen.
  • Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi syitä vastaan. Syiden suuntaisesti leikattuna se jää sitkeäksi, käsittelit sitä miten tahansa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
420 kcal
Proteiini
36 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
22 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Kiinalaiset reseptit — kokeile myös näitä