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🇹🇭 Thailändische RezepteGetränk

Thai-Eistee

Von Groceree

Auch bekannt als Cha Yen · Thai Iced Tea · Thai Milk Tea

Hohe Gläser mit leuchtend orangefarbenem Eistee über gestoßenem Eis, obendrauf ein Wirbel aus weißer Milch

Kräftiger orangefarbener Thai-Tee, mit Zucker und gezuckerter Kondensmilch gesüßt, über gestoßenes Eis gegossen und mit ungezuckerter Kondensmilch aufgefüllt, die in Schlieren durch den Tee nach unten zieht.

Zuletzt aktualisiert

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
10 min
Kochzeit
5 min
Gesamt
1 Std. 15 min

Zutaten

Portionen:4
  • Thai-Teemischung40 g
  • Wasser1 l
  • feiner Zucker60 g
  • gezuckerte Kondensmilch120 ml
  • ungezuckerte Kondensmilch120 ml
  • Eiswürfel1 Beutel

Zubereitung

  1. 01

    Das aufkochen, vom Herd nehmen und die darin 5 Minuten ziehen lassen, dann durch ein feines Tuch oder Sieb abseihen.

  2. 02

    Den und die einrühren, bis sie sich aufgelöst haben. Vollständig abkühlen lassen, etwa 1 Stunde, dann kalt stellen.

  3. 03

    Die im Mixer zerkleinern oder in einem stabilen Beutel mit dem Nudelholz zerstoßen. Hohe Gläser mit dem gestoßenen Eis füllen und den Tee bis zu drei Vierteln eingießen.

  4. 04

    Jedes Glas mit der auffüllen und mit einem Strohhalm servieren.

Hinweise

  • Ihre orange Farbe verdankt die Thai-Teemischung zugesetzter Lebensmittelfarbe; normaler Schwarztee schmeckt ähnlich, wird aber eher braun.
  • Kräftig aufbrühen – Eis und Milch verdünnen den Tee.
  • Cha Manao, die Version mit Limette, kommt ganz ohne Milch aus.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
220 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
8 g

Aus den Zutaten geschätzt.

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