🇹🇭 Рецепты тайской кухниНапиток
Тайский чай со льдом
От Groceree
Также известно как Ча йен · Тайский холодный чай
Крепкий оранжевый тайский чай, подслащённый сахаром и сгущённым молоком, налитый на колотый лёд и залитый сверху концентрированным молоком, которое разводами стекает сквозь чай.
Обновлено
- Порции
- 4 порц.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 5 мин
- Всего
- 1 ч 15 мин
Ингредиенты
- смесь для тайского чая40 г
вода1 л
мелкий сахар60 г
сгущённое молоко120 мл
концентрированное молоко120 мл
кубики льда1 пакет
Приготовление
- 01
Доведите до кипения, снимите с огня и заварите в ней на 5 минут, затем процедите через плотную ткань или мелкое сито.
- 02
Вмешайте и до растворения. Полностью остудите, примерно 1 час, затем охладите в холодильнике.
- 03
Измельчите в блендере или в плотном пакете скалкой. Наполните высокие стаканы колотым льдом и налейте чай на три четверти.
- 04
Долейте в каждый стакан и подавайте с трубочкой.
Примечания
- Оранжевый цвет смеси для тайского чая дают пищевые красители; обычный чёрный чай похож по вкусу, но цвет у него будет коричневее.
- Заваривайте крепко — лёд и молоко разбавят чай.
- Ча манао, версия с лаймом, обходится вовсе без молока.
Пищевая ценность на порцию
- Калории
- 220 ккал
- Белки
- 4 г
- Углеводы
- 34 г
- Жиры
- 8 г
Примерный расчёт по ингредиентам.
От видео до списка покупок
Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.
Найдите видео с рецептом
01Найдите видео с рецептом
Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.
Найдите видео с рецептом
Groceree02Поделитесь с Groceree
Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.
03Рецепт уже в приложении
Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.
04Выберите, что нужно купить
Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.
05Всё в общем списке
По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.
Ещё рецепты тайской кухни
- Тыква с кокосовым заварным кремом по-тайскиНебольшую тыкву кабоча освобождают от семян, наполняют заварным кремом из яиц, кокосовых сливок и пальмового сахара и готовят на пару, пока крем не схватится, а мякоть не станет мягкой. По-тайски листья пандана вминают руками в яйца с сахаром: так сахар растворяется, а крем пропитывается ароматом. Тыкве дают полностью остыть, чтобы она резалась ровными дольками крема в оранжевой рамке мякоти.
- Кханом крокМаленькие пирожные-полумесяцы из рисовой муки и кокосового молока, которые пекут в чугунной сковороде с лунками: снизу хрустящие, сверху нежные, как заварной крем, с солоноватым слоем кокосовых сливок и зелёным луком или кукурузой. Уличная еда Бангкока на рассвете.
- Тайский омлетЯйца, взбитые с рыбным соусом и соком лайма, выливают в очень горячее масло, и они поднимаются пышным хрустящим золотистым омлетом с кружевными краями, который остаётся мягким внутри. Подают на жасминовом рисе со шрирачей.