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🌍 Nordische RezepteGetränk

Glögg

Von Groceree

Auch bekannt als Schwedischer Glühwein

Rotwein, erwärmt mit Kardamom, Zimt, Nelken, Ingwer und Orangenschale, mit Portwein verstärkt und mit blanchierten Mandeln und Rosinen im Glas serviert. Das skandinavische Weihnachtsgetränk.

Zuletzt aktualisiert

Kleine Gläser mit dunklem Glögg, Mandeln und Rosinen, daneben Zimtstangen
Portionen
8 Portionen
Vorbereitung
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamt
1 Std. 30 min

Zutaten

  • Rotwein750 ml
  • Portwein200 ml
  • feiner Zucker100 g
  • Zimtstange2
  • Kardamomkapseln10
  • ganze Gewürznelken8
  • Ingwer20 g
  • Orange1
  • blanchierte Mandeln50 g
  • Rosinen50 g

Zubereitung

  1. 01

    Die Schale der in Streifen abschälen und den in Scheiben schneiden. Den , den , die , die , die , den und die Orangenschale in einen Topf geben und sanft erwärmen, bis sich der aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und mindestens 1 Stunde oder über Nacht ziehen lassen.

  2. 02

    Den fruchtigen zugeben und langsam erhitzen, bis er dampfend heiß ist. Niemals kochen lassen, sonst verfliegt der Alkohol und der Glögg wird bitter.

  3. 03

    In eine Kanne abseihen.

  4. 04

    In jedes kleine Glas ein paar und geben und den heißen Glögg darübergießen.

  5. 05

    Jedem einen Löffel für die und dazugeben.

Hinweise

  • Die Gewürze zuerst im Portwein ziehen lassen; so wird das Aroma deutlich tiefer.
  • Niemals kochen lassen.
  • In Schweden kauft man Glögg fertig gewürzt in Flaschen, selbst gemacht schmeckt er aber viel frischer.
  • Wodka statt Portwein ergibt einen stärkeren, weniger süßen Glögg.
  • In Schweden gibt es dazu Pepparkakor, dünne Ingwerkekse.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
240 kcal
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
3 g

Aus den Zutaten geschätzt.

Vom Video zur Einkaufsliste

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