🌍 Recetas nórdicasBebida
Glögg
Por Groceree
También conocido como Glögi · Vino caliente escandinavo
Vino tinto calentado con cardamomo, canela, clavo, jengibre y cáscara de naranja, reforzado con oporto y servido con almendras peladas y pasas dentro del vaso. La bebida navideña de Escandinavia.
Última actualización
- Porciones
- 8 porciones
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 1 h 30 min
Ingredientes
vino tinto750 ml- oporto200 ml
azúcar fina100 g
raja de canela2- vainas de cardamomo10
clavos de olor enteros8
jengibre20 g
naranja1
almendras peladas50 g
pasas50 g
Instrucciones
- 01
Pela en tiras la cáscara de la y rebana el . Pon en una olla el , el , las , las , los , el y la cáscara de , y calienta a fuego suave hasta que el se disuelva. Retira del fuego y deja reposar al menos 1 hora, o toda la noche, para que se infusione.
- 02
Agrega el afrutado y calienta despacio hasta que esté bien caliente y eche vapor. Nunca dejes que hierva: eso evapora el alcohol y lo amarga.
- 03
Cuélalo en una jarra.
- 04
Pon unas cuantas y en cada vasito y vierte encima el glögg caliente.
- 05
Dale a cada quien una cucharita para las y las .
Notas
- Primero infusiona las especias en el vino fortificado; el sabor queda mucho más profundo.
- Nunca lo dejes hervir.
- En Suecia la gente compra el glögg ya especiado en botella, pero el casero es mucho más fresco.
- Puedes cambiar el oporto por vodka para un glögg más fuerte y menos dulce.
- En Suecia se acompaña con pepparkakor, unas galletas delgadas de jengibre.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 240 kcal
- Proteína
- 1 g
- Carbohidratos
- 24 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes.
Del video a la lista de compras
¿Viste una receta en Instagram, TikTok o YouTube? Compártela con Groceree y los ingredientes llegan a la lista que comparte toda la casa.
Encuentra un video de receta
01Encuentra un video de receta
Cualquier receta de Instagram, TikTok, YouTube o un sitio web.
Encuentra un video de receta
Groceree02Compártelo con Groceree
Toca Compartir y elige Groceree. La app lee la receta por ti.
03La receta ya está en la app
Ingredientes, cantidades y pasos, lista para cocinar.
04Elige lo que necesitas
Desmarca lo que ya tienes en casa y agrega el resto.
05Ya está en la lista compartida
Ordenada por pasillo, en todos los celulares de casa, en tiempo real.
Más recetas nórdicas
- ÆblekageEl gammeldags æblekage, el pastel de manzana tradicional de Dinamarca, no se hornea: una compota de manzana con vainilla, en trozos, se acomoda fría en capas en un tazón de vidrio con pan molido tostado en mantequilla y azúcar hasta quedar crujiente, y con crema batida suave. Unos puntos de jalea de grosella roja encima le dan un final ácido a las capas dulces, crujientes y cremosas.
- OmenapiirakkaEl pastel de manzana finlandés de todos los días, que no necesita masa para pay: una mezcla espesa de mantequilla con cardamomo se extiende en un molde para pay, se cubre con rebanadas de manzana encimadas y se espolvorea con azúcar y canela. En el horno bien caliente, la masa suave sube dorada alrededor de la fruta.
- ÆbleskiverBolitas danesas de masa de hot cake, redondas y esponjosas, que se cocinan en un sartén especial con huecos y se voltean con una aguja de tejer conforme cuajan. Se sirven en Navidad con mermelada y azúcar glass.