Glögg

Snijd met een dunschiller reepjes schil van de sinaasappel en snijd de gember in plakjes. Doe de port, de suiker, de kaneelstokjes, de kardemompeulen, de hele kruidnagels, de gember en de sinaasappelschil in een pan en verwarm zachtjes tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat minstens 1 uur trekken, of een hele nacht.

Voeg de fruitige rode wijn toe en verwarm langzaam tot hij dampend heet is. Laat hem nooit koken: dan verdampt de alcohol en wordt hij bitter.

Zeef de glögg in een schenkkan.

Doe in elk glaasje een paar amandelen en rozijnen en schenk de hete glögg erover.

Geef iedereen een lepeltje voor de amandelen en rozijnen.