Groceree logoGroceree

🌍 Рецепты скандинавской кухниНапиток

Глёгг

От Groceree

Также известно как Скандинавский глинтвейн

Красное вино, прогретое с кардамоном, корицей, гвоздикой, имбирём и апельсиновой цедрой, креплёное портвейном и подаваемое с бланшированным миндалём и изюмом прямо в стакане. Скандинавский рождественский напиток.

Обновлено

Маленькие стаканчики тёмного горячего пряного вина с миндалём и изюмом рядом с палочками корицы
Порции
8 порц.
Подготовка
10 мин
Готовка
20 мин
Всего
1 ч 30 мин

Ингредиенты

  • красное вино750 мл
  • портвейн200 мл
  • мелкий сахар100 г
  • палочка корицы2
  • кардамон в коробочках10
  • гвоздика в бутонах8
  • имбирь20 г
  • апельсин1
  • бланшированный миндаль50 г
  • изюм50 г

Приготовление

  1. 01

    Срежьте цедру с полосками и нарежьте пластинками. Положите в кастрюлю , , , , , и апельсиновую цедру и осторожно прогрейте, пока не растворится. Снимите с огня и оставьте настаиваться как минимум на 1 час или на ночь.

  2. 02

    Добавьте фруктовое и медленно нагрейте, пока от него не пойдёт пар. Ни в коем случае не доводите до кипения: алкоголь выпарится, а напиток станет горьким.

  3. 03

    Процедите в кувшин.

  4. 04

    Положите в каждый маленький стаканчик немного и и залейте горячим глёггом.

  5. 05

    Дайте каждому ложечку для и .

Примечания

  • Сначала настаивайте пряности в креплёном вине — так вкус получается намного глубже.
  • Никогда не кипятите.
  • Шведы покупают глёгг в бутылках уже с пряностями, но домашний гораздо свежее.
  • Портвейн можно заменить водкой — глёгг получится крепче и менее сладким.
  • В Швеции к нему подают пеппаркакор — тонкое имбирное печенье.

Пищевая ценность на порцию

Калории
240 ккал
Белки
1 г
Углеводы
24 г
Жиры
3 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты скандинавской кухни